「到60歲還是要叛逆。」伊万里民宿老闆娘王珠惠出身優沃，卻堅決走自己的路，「我不怕死，怕我死的時候，什麼事都沒做。」她說：「為什麼我要活在別人的眼光。」為此，她付出慘痛代價，24歲不顧反對，嫁給父親公司員工，前夫敗光財產，29歲離婚後遠走日本，才遇到現在的先生前田健雄。
1990年前田健雄被公司派到台灣當社長，他退休後，兩人盤算退休金，決定定居花蓮。52歲，王珠惠以喜愛的料理為出發，打造日本美食主題「伊万里民宿」，推出「一泊二食」，第1個月就成名，吸引不少名人推薦，包括戴勝通、陳文茜，白先勇也曾是民宿貴客。
王珠惠從小就熱愛美食，也會自己烹飪，成長過程中，經商的父親生意愈做愈好，念淡水工專觀光科時，每個月領4500元零用錢，「那時一般員工1個月薪水3000元。」
下了課，她泡電影院，「要父親請秘書幫我排隊買電影票，從西門町看到東南亞，再到士林；有時到哥倫比亞咖啡廳，聽胡德夫唱歌。」畢業後，在外工作半年後，回到父親公司上班，因而認識前夫。24歲，不顧家人反對、堅持結婚。
婚後，父親送她一間位於天母的公寓，「不知道開水龍頭、電費要錢，一個月後回家問父親，你幹嘛送我一間這種房子。」千金落入凡間，才知道柴米油鹽都要錢，「前夫是賭徒，欠人家一大堆錢，房子被查封。」29歲離婚，雙胞胎兒子被帶走，她只好遠走日本。
先進語言學校，在同學牽線下認識大她13歲、同樣離婚的前田健雄，「他是我的保證人，很關照我。」想考短大，沒錢繳學費，「我問他是不是喜歡我；如果我考上短大就嫁給你。」自此，成為前田太太。
1990年，前田健雄工作的東洋電機想拓展台灣業務，派他來當支店長，因而返回台灣。她將雙胞胎兒子接回家住，過起家庭主婦生活。1999年日本公司決定收掉台灣分公司，兩人出來創業，直到前田健雄退休。
「我不想住在台北。」兩人都喜歡花蓮，先買房子居住，「玩了3年覺得無聊想開店。」2006年買地，覺得經營咖啡館麻煩，投入民宿，並以先生老家「伊万里」命名，「這裡是住宅區，無中生有，很多人覺得我做不起來。」王珠惠說。
她打造日式住宿風格，房間為洋式加和室；將先生推到第一線，成為招牌；再主打美味料理，「吃到好吃的東西，風景就會漂亮；做菜要讓客人一吃就上鈎，不會再跑掉。」為做好服務，前田健雄65歲考取烘焙執照，「他是第一個外國人取得台灣的執照。」
開幕第1個月就遇到貴人，幫她架設網路行銷，其後用服務和料理，吸引不少客人上門。只是想來過生活，剛開始一周只開周五、六、日3天。2011年，伊万里餐廳開幕，才改為周休一、二。
經營民宿，王珠惠還有一套經營方式，「要幫遊客設計行程，推薦行程，為了客人，每間店都要吃看看。」她強調：「民宿與飯店不同，客人想來體驗你的家庭生活。」個性親切隨和的她，不吝於分享在地生活和美食料理做法，讓不少客人黏著，「每個月住房率約7成，熟客佔3成。」
「我是個沒什麼才能的人，52歲做了民宿，才知道原來我有能力去做這些事情。」她在花蓮成功打造「伊万里」品牌，叛逆千金才終於找到讓自己發亮的人生舞台。
年齡：1956年(59歲)
學歷：東華大學EMBA
經歷：
29歲 離婚，到日本讀書
31歲 考上短大，嫁給前田先生
33歲 先生被派到台灣當社長，回到台北
41歲 與先生創業
52歲 在花蓮開「伊万里日本美食民宿」
55歲 開「伊万里日本料理餐廳」
地址：花蓮市忠義一街27之4號
電話：(03) 823-6600
網站：www.imari.com.tw/
月營業額：30萬元（寒、暑假旺月約50萬元）
開幕第1年在報紙副刊上看到花蓮有一家很特別的日本人民宿而去住，以後每年都去住1~2次，從和先生交往、結婚，到生小孩。伊万里雖然小，但用的寢具都很好，棉被要1萬多元，床墊5萬多元，冷氣聲音很小，他們是不惜成本在花，看得出來對客人的用心，也會站在客人的立場。
它的訴求是一泊二食，海鮮很新鮮，老闆娘設計的套餐很美味，晚上的懷石料理水準很高。他們很用心對待客人，也很有親和力。
伊万里民宿有2個特色：日本人及美食。王珠惠說，不少客人是因想看前田先生才來住宿，「有一次客人來，剛好他回日本，她很生氣的問，為什麼看不到前田先生？」另有不少女客人是他的粉絲，「他比我還受歡迎。」
前田健雄原本從不下廚，經營民宿後卻認真學做麵包，現在他做的麵包很受到歡迎。民宿早餐及晚餐的懷石料理由從小就愛做菜的王珠惠親手烹煮。直到2011年伊万里日本料理餐廳開幕，晚餐才交給師傅。
