「我們好喜歡台東，每次來就不想回台北。」WONNY老闆陳世堉和太太邱若婷，原在北部工作，城市的緊湊步履讓他們愈活愈不開心，「我會修咖啡機，台東也缺這樣的人才。」去年2人到台東開店，重新學習慢活。
陳世堉喜歡餐飲業，「我愛看《搶救貧窮大作戰》，他們會找生意差及好的店來比較，讓你知道為何某家店業績不好，並請生意好的店家老闆去輔導，把生意變好。」他期望自己成為顧問，第1份工作卻是到丈人公司工作。
「為了求婚而去上班，到百貨公司賣炒菜鍋。」陳世堉說：「我原本是安靜、害羞的。」為了在婆婆媽媽面前賣東西，他學會邊煎蛋邊解說，更要切中芳心，「買鍋最擔心會不會沾鍋，我就教她們如何善用這把鍋。」他笑道：「我是『歐巴桑殺手』，1場20分鐘可賣出10幾支炒菜鍋。」
1998年進入開元食品，「公司說要成立新部門──咖啡小組，工作是教店家煮義式咖啡、拉花。」他從不懂開始學，「因工作需要，常到台北市咖啡老店看老闆煮咖啡，回公司苦練，再去教一般的咖啡店老闆拉花，成交生意。」
「那時要跑業務，四處看哪裡有新開的餐廳，有工地在裝潢，就問工人這間店要做什麼，如果是餐廳就找老闆，輔導並教導如何煮咖啡。」後來，他教得更廣，包括咖啡店動線流程、如何端盤子，「連怎麼服務也教。」他笑道。
輔導別人開店多年，他也會想當老闆，2003年開店，「籌備1個月，開店就遇到SARS，3個多月就決定放棄。」運氣不佳，只好回到職場。為替公司宣傳，老闆派他參加咖啡師比賽，「我參加第1屆，比賽規則沒有很明確，大致是邊煮邊講解，裁判會看你的動作和姿勢對不對。」
他參加過2次比賽，都是志在參加不在得獎，「得名要全心全意拼，我只能利用下班時間練習。」但也因此機緣，在2011年申請了「世界盃咖啡大師台灣選拔賽」，擔任技評。
40歲時，再度感到不滿足，「若我50歲被資遣，那不如現在跳出來發展。」在考量開店地點時，他盤算過北中南的差異，最後選擇到台東，「因為台東沒有我這樣的人才，會修咖啡機、會煮咖啡，也會教學。」他有優勢。
開咖啡店，會有過度期，陳世堉從教學著手，「我到社區大學毛遂自薦，教授咖啡課程」，再成立工作室，教學生煮咖啡，「台東有很多民宿，都需要學煮咖啡。」
來台東1年，邱若婷發現自己的轉變，「我以前很討厭和人互動，現在才知道原來我很喜歡，也很愛笑。」現在，他們學會放慢腳步，在移居的城市裡找到自己的定位，以及幸福生活方式。
去年9月我參加社大課程，聽到老師的課，他的拉花和牛奶打得很棒，很想跟他學，才報名參加工作室課程。
他煮的咖啡很棒，我1天要喝好幾杯，喝了內心有被充滿的感覺，有滿滿能量。我全部器材都買，但煮起來沒老師好喝，還是每天來買。鼓勵老師賣咖啡券，但因客人多是店家，他怕搶到生意堅持不要。
年齡：1971年出生（43歲）
學歷：復興商工電子工程科
經歷：
21歲 岳父公司賣炒菜鍋等廚房用品
26歲 開元食品賣咖啡機，學煮咖啡
33歲 參加「第1屆咖啡師」比賽，擔任選手，共參加過兩屆比賽
40歲 擔任「世界盃咖啡大師台灣選拔賽」技評
42歲 搬到台東，開「WONNY」咖啡教室
地址：台東市成功路146號
電話：0933-880318
網站：http://ahostyle.blogspot.tw
月營業額：12~15萬元
