好命自己拼:因禍得福 我是媽媽嘴老闆

出版時間 2013/11/03
店內客人目光與鏡頭,隨時瞄準呂炳宏,現在的他在店裡,猶如活在「觀景窗」裡。
店內客人目光與鏡頭,隨時瞄準呂炳宏,現在的他在店裡,猶如活在「觀景窗」裡。

從小,我們家不過父親節、只過母親節。記憶中我與父親很少對話,常常是我問一句、他答一句,句句銘印在我記憶裡。
7年前父親倒下前一周,當時我在新竹儀器公司當上班族,周末返家、愛料理的父親還跟我說:「下周回來吃燉雞。」我萬萬沒想到再也吃不到他的燉雞,突然他就不見了,成了我心底最大遺憾。
父親有20餘年頭痛老毛病,從未積極治療,2006年4月1日頭暈欲前往小診所,在診所門口倒下。經大醫院檢查發現,腦袋一半是黑的,緊急動手術開刀。

切片檢查發現是腦癌第4期,醫師告訴我:「只能再活1個月。」我是家中獨子,沒有兄弟姐妹,考量請24小時看護得支付6萬元,當時我月薪3萬元,馬上決定辭職自己照顧爸爸。
父親比預期多活半年,成了我成年後父子相處最長的最後時光。
父親的死,讓我徹底了解人生無常,激發我即時做自己想做的事,我對咖啡很有興趣,於是先到創業輔導公司,歷練月薪2~3萬元的修咖啡機、業務等工作,接著創業賣咖啡豆,5年前與友人合開媽媽嘴咖啡。
陪在安寧病床邊,父親並沒有意識,我突發奇想幫他敷臉,因電療後臉會變黑、我就跑去買SK-II,這才知道原來面膜這麼貴。
父親倒下、臥病、嚥下最後一口氣到辦完喪事,我未曾掉下一滴眼淚,直到事後赴英國找交往多年的女友(現老婆),旅途中我哭了,這才將心底壓抑宣洩。

我被列為重嫌期間,被上手銬、腳銬、連大便都會被監視(後來我決定不要大便),雖然內心深感荒謬,但過程我只掉過1次眼淚,3月13日召開第2次羈押庭,早上7點起床陪兒子刷牙、換衣,交給阿嬤送他去上學後,我回房間哭了起來,眼淚無法克制地婆娑而下,因為我很怕︰回不了家。二次羈押不成,回家我抱起兒子,深深擁抱。
被媒體形容成「殺人犯」、嘴角還帶著「一抹詭異的微笑」,其實當時心情很亂、差點要得憂鬱症,全靠個性超認真、讀過2個碩士的老婆,比對我通聯、e-mail等資料,鏡頭下我帶著證明清白的厚厚資料夾,全是老婆整理。
人往往在經驗中得到反省。以前我開店,常搞到半夜3~4點還在辦公室算帳(一度成了命案關鍵在場證明),媽媽跟老婆過去都曾告誡我不要那麼拼,但我沒聽進去。現在我把很多工作分工出去,作息也變正常。之前我開單車友咖啡店,自己卻不騎車,現在我抽空騎車、陪孩子玩樂。
那段期間兒子常拍著有我的電視畫面,叫:爸爸。我不知道這些事對孩子的影響是什麼?孩子長大、如何對他說明這一切,大概只能叫他上網查吧!

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呂炳宏父親(中)擅長做生意,影響他至深。右1為母親、左1為呂炳宏。
父親因電療導致臉黑,他幫父親敷面膜。
歷劫後體悟︰人要抓住當下幸福!圖為兒女。

呂炳宏的生意腦袋,源自開水電行包工程的父親。「小時候常跟去工地,看他總會在適當時機,用方法push對方裝水錶。」
去年月營收60萬元、最高日賣1000杯咖啡時,他看好生意會愈來愈好,於是先做準備:引進二手3孔咖啡機、上eBay買磨豆機因應。他萬萬料不到,業績會因命案噴發月賣超過150萬元,足足是過去的2.5倍。

店內店外隨時聚集眾多好奇客,把此地當觀光景點留影。

前店長謝依涵殺人事件,給了他管理上的反思。現小店設執星補給、財務、烘焙、活動等5種幹部,定期輪調,讓管理更透明。
他也學會保護自己,當時拼湊行蹤的辛苦,現在他隨時手機設定錄音、雲端記錄每日行蹤,何日人在哪裡? 他現在隨時記錄。

1978年出生(35歲)、媽媽嘴咖啡老闆、育有1子1女
官司狀態:4/12士林地檢署偵結不起訴、家屬不服向台灣高檢署聲請再議,10/31檢方駁回,不起訴確定
媽媽嘴2012年平均月營業額:60萬元
2013年5月重新開幕平均月營業額:120~150萬元
日賣杯數:平日500~700杯、假日1500杯
經營心態轉變:一度動念退居幕後經營,後決定化危機為轉機,目前淡水新店規劃中

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