傳香半世紀豆奶皮蛋體驗行銷打響農會食品工廠招牌

出版時間 2013/03/17

豆奶一賣48年，傳承將近半世紀，不是知名大品牌，何能屹立長銷？
羅東鎮農會出品的這瓶豆奶，始自台灣光復初期，當時國人營養普遍不佳、缺乏蛋白質來源，農會受政府委託將美援黃豆加工製成豆奶，極盛期台灣有7家農會以此方式生產，迄今全台只剩花蓮鳳榮、宜蘭羅東及員山3處農會尚在營運。
「小時候家裡沒錢買牛奶，都喝農會豆奶長大」。羅東鎮農會秘書黃興隆點出不少宜蘭人童年紀憶，柑仔店有賣這種玻璃瓶裝奶。

懷舊，也許是觀光工廠的1種賣點，但真正能亙久傳香，真材實料才是關鍵。
「坊間很多米奶(即米漿)，用花生醬、香料等添加物調製，我們用台灣在地糯米、白芝麻，外加老師傅的香炒花生」。廠長賴重光拿起生產線剛出爐米奶一飲而盡，似乎想證明飲用無虞且香醇可口。
許多遊客來到此地之前，完全不了解農會產品，一趟體驗行程與試喝後，成為宅配忠誠客戶，2008年觀光工廠成立以來，宅配訂單明顯成長3~4成。負責觀光工廠經營、羅東鎮農會主任朱文隆表示：「不收門票，1人也解說接待，讓真材實料，隨口碑散播開來。」

走進廠址所在「倉前路」，路名昭告此地過去曾是糧倉，因農地面積逐年縮減而閒置，搭上2006年雪隧通車地利，民眾走進舊糧倉，體驗豆花、豆腐等付費DIY活動，附贈工廠導覽解說。
豆奶與皮蛋，是羅東鎮農會觀光工廠2大利器。
「遊客走進皮蛋工廠，看得見生產線如何撿選好蛋」。「透過解說，一解皮蛋是馬尿浸泡的疑惑」。透明製程，有助加深民眾對農會出品的皮蛋品牌印象。
60年代因學者提出皮蛋加工過程、添加氧化鉛易致鉛中毒，造成皮蛋嚴重滯銷，羅東鎮農會1979年推出全國第1家不加鉛製造皮蛋，目前年銷售量達120萬顆、貢獻營收850萬元，成為另一口碑商品線。
「每賺100元，有62元回饋到地方及農民身上」。相較金融營收，工廠每年產值，可說小巫見大巫，但這不是錢的問題，羅東鎮農會總幹事黃智庸表示︰「農會，不再只是金融角色，透過觀光工廠、農業體驗，提昇到人文關懷層面。」

因為農會的傳統與保守，在行銷上不花大錢打廣告，購買相對便宜的地方廣播廣告、參與公益活動、地方展售會等方式，帶進忠誠顧客。此外，透過板橋市農會進駐賣場通路，透過觀光工廠與顧客面對面(face to face)。
觀光工廠的面對面解說，口碑，成為最佳活廣告。
過去豆奶只在宜蘭地區廣為人知，隨觀光客到來知名度上揚，進軍礁溪長榮鳳凰酒店迎賓飲品，不只在自家觀光工廠銷售、全省宅配，賣進松青、大潤發、愛買、聖德科斯等量販及有機通路，甚至出口海外市場，近期透過貿易商賣進香港地下鐵通路，上海、大連、福州、廈門等中國市場。
這家農會食品工廠，以觀光工廠拉抬知名度，初衷不以賺錢為目的，因著殷勤解說、紮實原料、平易價格、悠久口碑，豆奶配皮蛋，不僅沒被時代淘汰，還奇蹟似地創造長紅。