【張嘉伶╱台北報導】興櫃股王王品餐飲集團（2727）預計2月中旬掛牌上市，日前公告將選在2月2日於孔廟舉行上市前法說會，不少法人感到相當好奇，王品董事長戴勝益表示，法說會當天他不想要說數字，倒是想要讓法人了解一下「半部《論語》創王品」的緣由，令人期待。
通常企業上市前法說會多半選擇在五星級大飯店，看起來氣派又大方，不過常常有特殊想法的戴勝益，卻選了一個特別的場地辦法說會──在台北市大龍街的孔廟中庭搭棚舉辦法說會，可謂別開生面。
戴勝益說，自己在高中時就非常喜愛《論語》，後來他念台大中文系，再讀了一遍《論語》，發現自己就徹底的被「洗腦」了，不過他發現《論語》與其他四書五經大不同的是，這本書非常的生活化，且其中的道理從2500年前到現在都用得上，因此《論語》可說是他最喜愛的一本書。
因此戴勝益創辦王品之後，公司的許多規定、企業文化等，其實也是來自於《論語》裡面的概念，例如戴勝益要求員工要去100個國家旅遊，這是他看到孔子就是周遊列國，不畏艱困，且可以更有國際觀。
另外，孔子到了新的地方也會去爬山，例如「登泰山而小天下」，可以觀察到平常看不到的地方，所以戴勝益也要員工去爬百岳。
王品非常注重的員工教育訓練，戴勝益說，也領悟自《論語》「學而篇」中的一句話：「君子務本，本立而道生」，希望《論語》裡面擁有的溫良恭儉讓等美德，能在王品的公司文化中體現。
戴勝益說，讓王品上市不是為了籌資，而是要讓財報更透明，因為集團到現在並沒有跟銀行借貸，而就算上市了，他也希望員工不要賣股票，集團正式啟動「黃金十年」計劃，今年兩岸總店數目標預估可達300店，未來的發展還相當好，投資王品長期持有是最好的。
資本額：6.15億元
董事長：戴勝益
餐飲品牌：王品、聚、夏慕尼、原燒、西堤、陶板屋、藝奇、品田牧場、石二鍋、舒果、曼咖啡共11個
2010年台灣營收：70.8億元
2010年每股純益：13.35元
2011年兩岸店數：209店
2011年兩岸營收：約97億元
分紅制度：依各店績效每月分紅，主廚與店長可分股票
資料來源：記者採訪整理
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