成就是什麼？69、70年次廖怡雯、鄭涵睿、許偉哲的職業是：賣菜；早上9點上班，晚上9點下班算早，每日工時超過12小時，平均月休2天。
但是，在去年3月以前，鄭涵睿是滙豐銀行個人金融處策略發展經理，不含獎金的基本待遇是年薪150~200萬元，周休2日之外，年假20天；廖怡雯曾是ING投信研究員、UBS瑞銀投信行銷專員，年薪隨時上看150萬元，該有的獎金、假期，從不打折。
他們，從建中、北一女到台大財務金融系，一向是團體中的佼佼者；30歲以前，已經賺到別人拚搏一生的目標。
「難免有點小虛榮？」廖怡雯形容在101大樓上班的日子，看起來光鮮亮麗，然而，表象的背後？「每天注意的，不外乎國際股市漲跌幅、線圖走勢，以及各種市場訊息的解讀。」其實她不缺錢，對自我價值也很肯定，只是，攀上高峰，反而發現抓不住什麼。
「凡事過於富足或許就跟過於匱乏一樣糟糕。」美國20世紀作家艾德娜費爾柏說得好。
她有太多優秀的同學，在金融界、外商，頭銜顯赫、資歷漂亮，唯有1人：許偉哲，與眾不同，「不沉浸於誇張的數字追逐遊戲，喜歡真真切切、實實在在的接觸。」老早跳脫至另一個圈圈，擔任橘子工坊天然清潔劑產品經理。「所以，我到橘子工坊打雜。」暫別職場，開啟一場跨領域的體驗。
短短幾個月時間，她深受台大園藝系榮譽教授、主婦聯盟顧問鄭正勇，台大園藝系博士、橘子工坊創始人林碧霞，夫妻倆影響，「科技愈來愈發達，我們吃到的東西愈來愈不像食物。」突然有個特殊的體悟，「最傳統的農業，應該有新的火花。」
鄭正勇、林碧霞之子鄭涵睿，「也是台大財金系同學。」擱下剛申請到麻省理工學院MIT商管碩士的入學通知加入；接著，延攬任職於永豐餘生技的台大園藝系碩士呂美煌，「提供專業面的協助。」這4個年薪超過百萬、頂著名校光環的菁英，集資500萬元，成立「綠藤生機」，栽植、行銷芽菜。
「現在人吃蔬菜愈來愈少，所以，要愈吃愈健康。」鄭涵睿從小的耳濡目染，「芽菜是珍貴的營養蔬菜。」所有精華都集中在小小的芽體裡，「很多人不知道綠豆芽每100公克熱量只有33卡，所含的維生素C是奇異果的2倍、柳丁的5倍。」書上沒學過的知識，開始補強。
台大園藝系博士父母傾囊相授，「市售芽菜有化工肥料、硝酸鹽、漂白水、滅根劑等問題。」雖然，有機芽菜比較好，「生命力卻在採收之後嚴重流失。」此外，林碧霞在做研究時注意業者栽種時澆水太多，造成芽菜養分流失，而採收時的大量沖水淘洗造成損傷，使得裝盒的芽菜腐爛率大增。
「要讓人吃好，還有很大的進步空間。」他們獲得技術授權，以為成功近在眼前。沒想到他們為抓出芽菜種植的最佳參數，嘗試1000種以上種子試種，與100種以上栽植方式，「每個批號的種子都不一樣，參數調控很辛苦。」還有四季的氣候變化差異，「冬天也分有寒流與正常冬天。」
原以為輕而易舉、理所當然的事，讓4人挫折重重，才知道，教授給的不是技術，而是概念，「路，必須自己走。」
為了減少變數，他們跳脫傳統思維，覓地建構室內農場、設置空調，「傳統栽種因耗水量過大、易潮濕，不太會在室內。」他們將用水量降低90%以上，克服環境問題。
歷經半年，以8×14公分的矩形面積種植，直接裝盒，降低採收、大水淘洗與分裝導致損傷的機率，標準栽植步驟誕生，「不過，1盒要放幾顆種子？很費神。」的確，創業如此艱難，但比起以往的順遂，他們雖然很累，卻帶著萌芽新生的喜悅。
台大園藝系博士父母鄭正勇、林碧霞，提供專業諮詢及技術支援；此外，延攬任職永豐餘生技負責研發的呂美煌，及橘子工坊天然清潔劑產品經理許偉哲加入，負責生產端。
傳統栽種芽菜，因耗水量過大、易潮濕，不太會在室內；但他們為掌握溫度、濕度，改良傳統，將用水量降低90%以上，建構室內農場、設置空調。
不走極端，訴求健康，但新鮮芽菜的差別何在？一般人很陌生，因此，參展、設臨時櫃推廣時，現場捲製成越南春捲，讓人試吃，增加接受度；此外，讓原本就吃芽菜的族群比較差異。
以吸水機制代替灑水，好水變得重要，因此水設備是最大投資；重視設計、包裝，付出較高成本；利用現成貨櫃屋改設室內農場，請人處理隔熱問題；此外，為維持品質，添購冷藏運送車。
活著、直立，持續的成長，保留芽菜100%全植株營養。
撕下保水專用的紙，芽菜的種子、皮與根都可以吃，如果不喜歡再將其剔除即可。
雖然本來就認識鄭涵睿的父母鄭正勇、林碧霞博士，但是，「綠藤生機」的產品想要上架，我們還是要詳細詢問內容，審慎過濾。他們的芽菜是目前市面上唯一「活」著的芽菜，消費者接受度很高，不過，產品種類只有5種，實在太少，嚴謹開發雖然是好事，但好多客人都在問其他芽菜，希望他們快點推出新品。
我從英國倫敦政經學院取得社會與溝通碩士後，任職於ACTi，擔任英國業務經理。因為我很重視生活的體驗，因此，在認同「綠藤生機」理念之後，全心投入，雖然薪水不比以前、生活不在國外，但是，快樂驅使我留在這裡。
★呂美煌
年齡：1969年出生，42歲
學歷：台大園藝碩士
經歷：永豐餘生技研發人員、文化大學園藝系客座講師
★廖怡雯
年齡：1980年出生，31歲
學歷：台大財務金融系畢業
經歷：ING投信研究員、UBS瑞銀投信行銷專員
★鄭涵睿
年齡：1981年出生，30歲
學歷：台大財務金融系畢業
經歷：豐銀行個人金融處策略發展經理
★許偉哲
年齡：1981年出生，30歲
學歷：台大財務金融系畢業
經歷：橘子工坊天然清潔劑產品經理、保誠人壽業務襄理
綠藤生機
★網址：http://www.greenvines.com.tw/
★客服電話：(02)2736-8601
★客服時間：09：00~18：00(六、日休)
★實體通路：SOGO忠孝館City'Super、微風超市、新光三越A11農學園、特力樂活南崁店、主婦聯盟共同購買合作社、望德園、好農市、天母農學園、248農學市集
★網路通路：http://www.ditofu.com.tw/web/d_1.asp（名豐豆腐）
★投資額：500萬元
★初期進貨、設備、農場建置：300萬元
★冷藏車：60萬元
★租金、設計與其他：40萬元
★周轉金：100萬元
★月營業額：40萬元
註：以上部分數據記者估算，未計入攤提、折舊
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