「我們利潤很低，才1成5！」叮哥茶飲老闆、34歲的江建宏，遲疑半天，終於透露的成本結構，低得讓人吃驚︰以全店最便宜，定價10元的紅茶、綠茶、冬瓜茶為例，他賣1杯，才賺1塊半！
「人家說，茶水是賣1杯、賺1杯（意指︰利潤5成），但在台東市，根本不可能！」因為市區人口僅11萬人，消費力有限，他1間店1個月淨利，是4~5萬元，「比上班好一點；賺很多，是沒有！」
許多人認為，創業，收入若「只比上班好一點，」那千辛萬苦所為何來？卻忽略︰創業也是一種生活；除了拼死拼活，當老闆，難道不能只為生活在1個人情味濃、鄉親善良、步調閒適的天堂，叫做「家鄉」？
江建宏是台東人，當兵在馬祖，退伍到高雄念大學，「畢業一直想回家，但台東以農業為主，沒什麼工作機會。」只好找低門檻創業。
畢業正值暑假，冷飲很好賣，於是找加盟品牌，選中1個客人現點現調的牌子，「因為滿新穎」，花70~80萬成為加盟主。
他的店，顧及資金有限，開在自己家，「完全沒人潮。親友說，這裡只適合做『武市』，像開機車、水電行。」不幸言中！2002年開賣，生意清淡2年。
但他實在沒得選！努力分析，認為生意不好，「應該是東西不好喝，不是地點問題。」開始研究，把新鮮水果加進飲料，不要加濃縮汁。
「台東盛產水果︰泰源、東河有香丁（原稱「晚崙西亞」，1種甜橙）、葡萄柚，金峰有洛神花，鹿野有鳳梨，菊花則散見各地。」他對家鄉農產，如數家珍，先試香丁和哪種茶結合，最對味。
「加紅茶，難喝死了；綠茶，而且要有茉香，才好喝！」剛開始，客人怕這種「柳橙綠茶，能喝嗎？」都不敢買，他寫大字報促銷︰「現榨，折價5元！」
說起價格，他很納悶︰外來品牌到台東展店，為什麼單價都變貴？應是物流配送，導致運輸成本增加。
「看過2個小學生，到店裡買冬瓜茶，身上錢湊一湊，總共10元，只好買1杯公家。」觸動他，3年加盟期滿，決定單飛，店名改成「叮哥茶飲」，營造鄰家男孩形象；售價全面調降，和原料一起「在地化。」
香丁加茉香綠茶，研發成功，之後嘗試百香果、葡萄柚等，就更簡單！但水果有季節問題，像香丁，產季到6月中，之後得用進口柳橙代替，入秋改用柳丁，「8~9分熟，鮮度最好！」至於百香果，1年產2次，須備料、冷凍，應付空窗期。
「農民很辛苦，所以我沒比價過。」由於深耕多年，日營業額已從寥寥數千元，成長1倍；他和果農合作穩定，果農親友「也把貨交給我們，若收成少，還願意幫忙調貨。」
他看本店穩定，婚後想衝事業，再開第2家，才知道自己根本不懂「管理」，於是從「飲品拿到客人手上，要最正確」，開始訓練員工。不久，員工和親友有興趣，提議加盟。
現今，叮哥在花東、高雄展店多家，除了2家屬於江建宏，其他都是員工創業︰「非常辛苦！早上9點開店前1小時，就要起床煮茶，利用午後離峰、晚上10點打烊後備料，旺季1天只能吃到早餐、宵夜。」所以他對於開放加盟，意願極低，只想投資、不想親自操作者，全都被勸退。
畢竟，創業是種態度，對顧客體貼、果農慷慨、水果善待，大家呼吸著同樣的空氣、處在同樣的脈動，生意悄悄融入生活，消費自然變習慣，很難被取代。
◎年齡︰1976年生，34歲
◎學歷︰高雄應用科技大學財稅系畢業
◎經歷︰
˙26歲 創業，加盟連鎖茶飲品牌
˙29歲 約滿單飛，「叮哥茶飲」老闆
◎創業成本︰70~80萬元（加盟費用）
◎月營業額︰30萬元
◎原物料、人事開銷︰23萬元
◎店租︰2萬元
◎每月淨利︰5萬元
註︰部分數據為記者估算
◎本店地址︰台東市中興路1段132號
◎電話︰(089)225-330
香丁（如圖），碩大汁滿；台東農產豐饒，還有百香果、葡萄柚等，拿來作成果茶，鄉親接受度高。
客人點單，店員才從鮮果陳列區，拿起水果，當面現榨，一般茶飲店很難做到。
台東市人口僅11萬人，買茶主力為國中以上學生、上班族，所以定價平實，青茶、冬瓜茶、紅綠茶10元起跳。
定價︰30元（700cc）
特色︰茉香綠茶，加入現榨葡萄柚3~4顆，味道鮮而略酸，消暑必喝。
定價︰25元
特色︰他嫌珍珠奶茶太普遍，嘗試變化，加入紅豆，有紅豆的綿密、珍珠的Q勁，口感滿足。
定價︰30元（700cc）
特色︰香丁，原稱「晚崙西亞」，是1種甜橙，盛產於台東；現點現榨，加進茉香綠茶，爽口好喝。
叮哥很平價，離學校近，以學生經濟能力來講OK；口味也不錯，我們喜歡他的綠茶、奶茶。店家服務態度很親切，不像其他業者，常弄錯單。但是客人多時，店員每個都問得很仔細，導致等很久，希望可以快一點。
叮哥比較好喝，量也比別家多，價格也比別家便宜︰紅茶1杯10元，我都1天喝2杯。員工比別家親切很多，會特別問口味、甜度，不像別家都直接作好給你。他已經是台東最好的，我沒什麼要建議。
每家店，都有它適時、適地、適老闆個性，存在的理由。「叮哥茶飲」開在台東市，人口僅11萬人，老闆先加盟，經營過程，摸索出這行業在地生存的要領︰用本地農產、現點現榨、定鄉親價，成為地方招牌。他無意把叮哥，擴展成全台加盟連鎖，符合台東「淡泊名利」的土地性情。
