這些特色餐廳專攻金字塔頂端的有錢嬌客，有時候沒有人帶路還真找不到位子，沒有門牌跟招牌，似乎不想要一般人知道這裡有餐廳。
像藏身在北市民生東路、建國北路附近的「Bagel Bagel私宅餐廳」，就是由一棟50多年的日式平房改建，外表跟住家沒兩樣，絲毫看不出來是個餐廳，但進去後才會發現別有洞天。
屋內以中外骨董混搭出上海舊時風華，融入台灣與上海大戶人家的風貌，30年代的音樂、骨董擺飾與復古家具，在在展現50年代的情境。
兩層樓只有6張桌，服務品質很精緻，但餐點則是混搭風格的無國界料理。Bagel Bagel是家嚴格落實事前預約制的餐廳，因為沒有招牌，消費者上門前要訂位成功，才能取得店家地址，沒預約就上門，就會被店家當面拒絕，門禁森嚴，但訂位前可討論菜色，價位在1800元以上。
至於門口同樣沒招牌、沒訂位也絕對吃不到的「磯勢」日本料理，堪稱是辜二少的私人招待所，不僅藏在冷僻的巷弄裡，連店名也只出現在門簾上，一收起來就只是單調外觀的房子。
店內只有兩間包廂、幽窄通道與一個無接縫的檜木吧台，除了是辜仲瑩的最愛餐廳，媒體大亨邱復生也常坐在吧台轉角處五號位子。
為了達到日本「原味」，磯勢的日籍壽司台師傅，平均都有近20年的經驗；最重要的魚貨，講究鮮度，每周2~3次由東京築地魚市直送來台，還可為熟客專程下單，平均客單價2000元以上，荷包要夠才敢進去。
不過最特別的規定是，因賣的是講究「尚青」的日本料理，磯勢絕對不讓客人外帶打包，如果客人吃不完，堅持要打包帶走的話，店家為了怕品質變調，寧願讓客人吃霸王餐不算錢，也絕對不讓食物被帶出門。
同樣是日本料理但創意十足的三十三間堂，則是文建會主委邱坤良相當喜愛的一家餐廳。
這間餐廳的老闆娘行為特別，以穿著、講話大膽著名，甚至還挑客人，不高興時，她還會乾脆破口大罵，不過東西好吃，許多熟客也覺得名為「老大」的老闆娘，相當率性可愛。
而經營之神王永慶、餐飲龍頭嚴長壽、半導體教父張忠謀等，都曾是座上客的食養山房，也是一家十分神秘有特色的店。這兒不僅預約電話難打，預約到位子，也往往是2個月後的時間。
曾接受Discovery頻道採訪的「食養山房」，是攝影家謝春德先生開的私房餐館，現在搬到陽明山了，同樣也是一家無菜單餐廳，餐點特色有日式料理的典雅，又有法式料理的精緻，有時又加入台式的烹調手法；四周風景有山有風、或飄雨或清風明月，在視覺上另有風味。
另外，王品集團老董戴勝益的弟弟，以經營大鼎活蝦起家的戴勝堂，在台中也有一家「中山招待所」，同樣走私宅餐廳路線，無菜單、採預約制，同時也可應客人需求而包館，吸引台中許多政商名流前往。
中山招待所是以宋慶齡上海故居、20年代建築為藍本，是獨棟花園洋房，現在一般人只要預約，也可在這座私人招待所中用餐或宴客。
