南僑雖然是以肥皂起家，但愛美食的陳飛龍卻從來不曾間斷過對美食的投資，從上海寶萊納、本場流專業麵店、Salt &Bread俄羅斯餐廳、點水樓等，每一家都自成口碑，變成另類崛起的美食集團。
最近市場上流行一股甜點風潮，嗅覺靈敏的陳飛龍，從之前南僑曾代理過Häagen-Dazs頂級冰淇淋的經驗中，學到不少冰淇淋的秘方訣竅。
後來，南僑在開俄羅斯餐廳時，順便打出俄羅斯冰淇淋品牌「卡比索」，市場推行兩年後，現在則準備要打出新的冰品連鎖店。
南僑表示，目前在桃園機場第二航站標下3家餐廳，都是南僑所負責經營，內容集合了本場流專業麵店、Salt &Bread俄羅斯餐廳、點水樓等精華，其中有一家則是有推出火燒冰和冰炒冰，不排斥下個階段將推出炒冰的連鎖店。
南僑也透露，炒冰與過去吃雪糕、冰淇淋的經驗不同，這種冰品是有人表演，讓冰淇淋在火堆中燒起來，或者是放在零下20幾度的石板上快炒，全都動感十足。
視覺享受還包括冰淇淋上面的裝飾品，例如巧克力牛仔帽、餅乾尖帽以及色彩繽紛的糖衣等，消費者相當於看了一場華麗的表演。
這個歡樂甜點的商機，統一超商總經理徐重仁也早在1年前就看好，當時他第1次在國外看到時，發現整間店的裝潢顏色繽紛，氣氛非常歡樂。
而現場的服務人員一面唱歌，一面表演炒冰，當時他就認為這家名為Cold stone的店相當特別，有機會一定要去拿下代理權。
徐重仁因此在今年內多次飛往美國Cold stone總部去洽談，希望能成為該品牌大中華地區的總代理。
不過，原本Cold stone希望能自己經營中國市場，後來看到徐重仁與美國星巴克合作過的經驗， 加上他的誠意，最後終於釋出授權。
目前徐重仁已經著手規劃，Cold stone炒冰店將先從台北開始展店，預計在明年初就可以看到初步成果，而決定加碼上海市場的他，這次也會擴大將品牌同步在上海展店。
畢竟商機是分秒必爭，現在，只等內部團隊密集培訓後，即可出擊，1年內至少要開出10家店目標。
除了徐重仁與陳飛龍同時看好炒冰市場並積極搶進之外，目前，已經在市場上拿下不少專門店的Häagen-Dazs，也將快速拓點至40幾家。
在商品方面，也端出特殊的冰淇淋火鍋等，要讓消費者有不一樣的享受，明年冰品市場將因此而熱鬧滾滾。
