十年前多半是台商到中國投資，而5年前陸續有中國品牌進入台灣。不少台商趁著兩岸熱潮，代理中國最熱門品牌，如譚魚頭火鍋、北京同仁堂等。
不過第一波中國名店進軍台灣，似乎沒有因為其高知名度，而在台灣市場平步青雲，仍有水土不服的問題存在。包括引進當地食材、市場流行感等問題，使得原代理商放棄譚魚頭火鍋的經營，轉由中資接手，實際成效不如預期。
儘管如此，仍澆不熄中國名店來台搶攻的念頭。近來在中國市場已相當成功的漢玉工房、小肥羊火鍋等，都積極來台設分公司。
這幾年在中國百貨竄起的漢玉工房，主要銷售翡翠精品。董事長李宗唐表示，9月已在台設分公司及百貨專櫃，第1個專櫃在遠東百貨；另外新光三越南西店及大葉高島屋、高雄漢神百貨等，則先以臨時櫃測試市場水溫。
漢玉工房在中國先在台資企業太平洋百貨專櫃做起，該品牌發展2年多來，已經有21家店，今年營收估計約台幣10億元左右。李宗唐表示，台灣市場目前似乎還缺乏中價位的翡翠商品，估計在台有機會開出10家店，未來準備進軍香港市場。
在中國市場餐飲連鎖店居2哥地位的小肥羊，12月即將進軍台灣火鍋市場。創始人張鋼在中國及海外共擁有720多家連鎖火鍋店，今年營業額挑戰人民幣50億元，在中國餐飲市場的規模超越麥當勞。
為了避免代理商將品牌打壞，張鋼特別透過香港控股公司佔7成股份，台資只佔3成，以直營店保持原汁原味。台灣小肥羊火鍋店估計總資本額200萬元，單價約600~700元，期望在台灣開出10家店以上。
爭鮮集團執行長梁銘聰表示，兩岸互動愈來愈頻繁，台灣人對對岸品牌時有耳聞，爭鮮也一直考慮代理中國流行的餐飲品牌進台灣市場，不過目前時機還沒到，尚未有具體的合作模式。
梁銘聰提到，未有具體成績，主要卡在餐飲代理存在一個嚴重的問題，也就是食材無法進入台灣市場。例如爭鮮曾考慮代理中國火鍋連鎖前3大品牌之一的「小尾羊」，但事實上，內蒙古的羔羊沒辦法進口台灣，必須改用澳洲、紐西蘭進口的羊肉，口感似乎就差一截；北京全聚德的烤鴨，也遇到相同的食材進口問題。
其實這也是譚魚頭進來台灣後，所遇到的問題之一。因為從四川竄起的該品牌，所使用的魚頭多是淡水魚，而來到台灣後，若空運食材來台灣，必定不敷成本，加上當地的天氣、口味都與台灣不同，難免水土不服。
在中藥市場有領先地位的北京同仁堂，由於國內仍禁止中國藥品進口，因此，台灣店內目前只販售冬蟲夏草、野山參等養生藥材。
