【張嘉伶╱台北報導】翻開爭鮮集團的股東名單，可以發現飛碟唱片創辦人吳楚楚、法藍瓷創辦人陳立恆的名字，看起來毫不相干的人聚集在一起，並不是因為他們對壽司特別有興趣，而是爭鮮的董事長陳津秋，從年輕時就是民歌愛好者，因此與這些好朋友結緣，一直到現在還會一起去「女巫的店」自彈自唱「尬歌」。
白手起家的陳津秋，旗下的迴轉壽司已有80幾家，可謂台灣「壽司大王」，低調的他不喜歡曝光，不過到了晚上卻出現在台灣大學附近「女巫的店」，拿出吉他自彈自唱，跟他的平常的形象相去甚遠。
話說陳津秋年輕的時候，就相當熱愛彈吉他唱民歌，因此認識一群志同道合的好友。像是陳立恆過去在讀大三時，曾在忠孝東路開設民歌餐廳，和吳楚楚、胡茵夢、劉紹樑（現任中華開發金控策略長）等人合組樂團，還應邀到余光主持的電視音樂節目演唱。
雖然陳津秋與這些好朋友後來各自創立事業，但因為音樂所結下的友誼，讓他們一直都有聯絡，甚至還投資爭鮮集團當股東。由於陳津秋保守經營並無大筆借貸，資金也不缺，所以好朋友也只是出資一小部分，並不干涉爭鮮的營運，大家碰面聊的，還是最愛的音樂。
2003年，爭鮮公司營業額為7億元，當年的股東會上，陳津秋說出「2008年業績要達到50億元」的話，股東們包括吳楚楚、陳立恆都表示，儘管是身為他的好友，但覺得這簡直不可能。沒想到，2004年營業額已達到21億元，今年將挑戰31億元，現在看來，50億元的目標也許能提前完成。
也許是藝術家個性使然，陳津秋是個不按牌理出牌的人，同時他也不相信專業，不過他對於屬下很信任，認為他們能發揮無限潛能，讓他的爭鮮迴轉壽司事業經營的有聲有色。當初好友並不強求有高回收，只是無心插柳的投資，沒想到現在也能有不錯的回收。
直到現在，陳津秋還是常常與好友們到PUB去，雖然白天大家都是大老闆，晚上拿起吉他就變身，不論是搖滾、民歌都樂在其中。甚至在爭鮮集團舉辦尾牙時，陳津秋拿了吉他現場表演，同仁們都覺得相當有職業水準，私下說「如果老闆沒賣壽司，也許就當歌手了呢！」
年齡：57歲
家庭：已婚，2個女兒
現職：爭鮮董事長
興趣：跑步、彈吉他、聽音樂
經歷：津秋成衣、爭鮮迴轉壽司、旺角迴轉壽司
生意哲學：平價至上、不迷信數據
