西雅圖CEO劉增祥（左）、展圓國際董事長張寶鄰，打算聯手進軍中國市場。江思賢攝
【張嘉伶╱台北報導】咖啡原物料上漲、人事、店租節節攀升，連鎖咖啡店展店越來越困難，西雅圖咖啡因此找上餐飲業者展圓國際合作「雙品牌」，率先由販賣蛋包飯的「蛋蛋屋」著手切入，雙方還計劃攜手進軍中國市場。
西雅圖咖啡CEO劉增祥表示，近1年來咖啡原物料不斷漲價，上漲幅度超過1倍，店租、人事成本也逐年上揚，加上市場趨於飽和，咖啡連鎖店拓點難度越來越高。
有鑑於此，現煮咖啡西雅圖與餐飲集團展圓國際一拍即合，雙方透過雙品牌結合開出「蛋蛋屋」，一方面節省成本，二方面消費者在一家店就能有兩種享受。
展圓國際旗下有麻布茶坊、香芙蕾、代官山等不同餐飲品牌，去年營收達到3億元，新品牌陸續加入下，今年營收預計成長30%。
董事長張寶鄰表示，引進日本最流行的蛋包飯，搭配西雅圖咖啡，不論是餐點時間以及下午茶時間，都不會浪費坪效。雙方董事長強調，下一步就攜手進軍中國市場。
張寶鄰說，中國市場已有相當多的連鎖咖啡店，必須要切割出不同的特色市場，至於蛋蛋屋、西雅圖的結合讓咖啡不只是便宜副餐，現做餐點也區隔了一般冷凍調理包。
劉增祥表示，西雅圖現在最重要的是培植品牌力，去年5億元營收中，有一半來自於三合一即溶咖啡、即飲咖啡、咖啡周邊食品等，雙品牌結合是全新嘗試，勢必比單品牌經營更有競爭力。
一指在APP內訂閱《蘋果新聞網》按此了解更多
《蘋果》全新四大主題新聞信 盯緊疫情及重要新聞 訂閱完全免費
點我訂閲新聞信
點我訂閲新聞信
