信義計劃區的百貨公司林立，聚集購物人潮，是飯店業者進駐的最大誘因。資料照片
【陳
蔚╱台北報導】飯店業者為了拓展業務，看準國內大型購物商場林立，近年來紛紛進入駐點，搶食龐大的購物人潮餐飲商機，而隨著信義計劃區百貨公司陸續開幕，包括晶華酒店、華泰王子飯店旗下經營的相關餐廳都已經洽談進駐，信義計劃區已成為飯店業積極投入的餐飲重鎮。
台北101與新光三越，是飯店業者最早看中的目標，主要是看好百貨業者的聚客效應，可以吸引大量的人潮上門。華泰王子在台北101有華漾餐廳，晶華酒店則分別在101有WASABI以及新光三越的BANDO 8。
華泰王子董事長陳天貴表示，飯店餐廳走入大型購物商場，主要是複製本來就有的餐飲體系經營經驗，再結合購物人潮，達到增加收入的效果。陳天貴認為，將飯店餐廳帶入賣場，對顧客來說有其方便性，而且又可以享受飯店提供的服務水準。
信義計劃區變成飯店業者拓展餐飲體系的進駐首選，而除了信義計劃區的百貨購物商場，包括在內湖新開幕的美麗華購物中心，目前也已經有華泰王子與西華飯店進駐設點，陳天貴認為，當地雖然辦公大樓林立，但沒有比較具規模的餐廳，對飯店來說是一個很大的誘因。
除了台北市外，其他像新竹風城購物中心，以及明年即將在台北縣開幕的冠德購物中心，則是飯店業者下一波進駐的重點。
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