暖冬的早上，很少下雨的鹿港，天氣晴朗。
擁有19年製香經驗的童寶隆師傅，早上八點就專心在工廠製香，滿身滿臉被香粉弄得髒兮兮，一點也不在乎，只一頭栽在香的世界中。
身為香舖第七代傳人的施起燻，在一旁監工，從小被父親訓練得鼻子比狗還靈敏的他，對木材、香料一聞就能辨真假，從口袋拿出一塊像黑化石的沉香木，他說：「老沉木是經過地層變動，從地底挖出來的寶，歷經幾百年甚至幾千年，吸收日月精華，比起60~100年才採收的檀木，珍貴得多，算是香中的極品。」
肩負著百年老店的重責，施起燻一點也不敢怠慢，除了穩守固有的中上市場，更常常全省走透透，希望找尋更多新的機會，隨身帶著一包沉香粉末，向中盤商推薦。他的兒子施燁志更是為了家族生意，從屏東科技大學畢業後，就回家跟著父親學做生意，為當第八代繼承人做好準備，在父親身旁幫忙拓展通路和開發新產品。
「年輕人比較有想法，建議在網上的拍賣網站販售，這一招果然吸引到很多年輕人，他們有些不是信佛的，但也會買我們的盤香、塔香，因為現在流行點精油，但很多都是有添加化學物，像我們遵循古法在製作沉香和檀香的，已經很少，所以年輕人的市場，值得去開發。」施起燻非常讚賞兒子的主意，認為「百年老店」這塊金漆招牌，必須靠新生代的衝擊，才能延續下去。
施起燻表示，當初他在台北憲兵退役後，都市的繁華誘惑好比一個裸女，不能自制的他，早已打定主意不回鄉，留在台北發展，曾經考上電視台當演員、旅行社當導遊，最後更跑去割盲腸，打定主意跑船，誰知道父親一聲令下，拿著贖金領他回家，從此被迫掌管家族香舖。沒想到，今天自己的兒子，卻自願回鄉幫忙打點香舖，讓他大感安慰。
施起燻指出，第一代創辦人施發當年在泉州的老家，因為鄰近媽祖天后宮，祖先便做起製香賣香的生意，後來到了同樣香火鼎盛的台灣鹿港，成就了百年老店的名號，香舖傳到其父親施奕漢手中，更是發揚光大。
從老父手中接掌祖業後，施起燻說：「爸爸傳授給我的經營秘訣就是很會買比會賣重要，因為沉香的原料古沉木愈來愈難找，所以20幾年前我就開始收集。4年前有報告指出，台灣1年消耗680噸的沉木，加上市場價格被科威特的阿拉伯人炒貴，他們很少洗澡，身體會發出異味，因為發現沉木的香味可以去除臭味，於是大量搜購老沉木，提煉油精，隨身攜帶。」好的沉木1斤達60萬，足可以買一台休旅車。
近年受到大陸香低價搶攻的惡性競爭，台灣的傳統手工香受到很大影響，但是經過衡量後，發現保持品質，儘管價錢較高，卻能守住中上客層，不致流失。
「現在流行點薰香，可是市面上很多都添加化學物，我都不敢亂買。以前是媽媽來買香拜拜，後來我到鹿港，親自來店內，才知道這裡原來還有臥香、盤香，很適合年輕人點。像在竹科工作的人，壓力都很大，回家點個沉香，真的有放鬆減壓的效用。我許多同事也都成為施金玉香舖的忠實顧客。」一名竹科的電子新貴吳先生表示，真正的沉香，那股香氣繚繞的香味，絕對是一般薰香無法比擬。
施起燻發現上班族喜歡買盤香後，跟兒子商量，如何能擴大年輕市場。因為知道兒子有在拍賣網站賣東西的經驗，於是嘗試將部分商品上網銷售。
「原本只是針對上班族，沒想到這種無國界的銷售方式，更吸引到外國客人，甚至連韓國和泰國人，都打電話來詢問，從網路開發新的客源，是香舖最大的潛在客戶，曾經有美國人來鹿港旅遊時，因為看見我們的盤香，也對香產生莫大的興趣，才發現原來中國的香，不止是拜拜在燒，平常也能燒。」施起燻說能夠吸引不是拜拜的人也來買香，才是讓老店新生的契機。
最近為了加強競爭力，由兒子提出研發人蔘和艾草等中藥材，提煉成新的香味，希望走向更多元化的業務，延承百年老店經典，再續傳奇。
製成盤香狀的沉香，售價500元，月賣300盒，在網路上非常受歡迎。
烏沉香1斤賣1萬6000元，屬高價位商品，散發出清雅香，具有提神妙用。
檀香塔4兩裝每包100元，外型討好，價格便宜，成為年輕人的最愛。
1.竹枝沾水，利用一鐵片作為沾水深淺基準
2.將沾濕之竹枝醮上楠樹皮粉
3.將醮上楠樹皮粉的竹枝沾水使其具黏性
4.將香散成扇狀，反覆上粉3次（摻有沉香或檀香的香料）
5.第一次曬乾
6.幫香腳染上紅花米水呈紅色
7.再次曬乾後，秤重包裝
1.精選原料：
老沉香製作出來的香，才能滿足要求高的客人。
2.遵循古法：
將沉木或檀木提煉香粉，手工製造，用祖傳配方，加入20幾種中藥材，才能製出好香。
3.開發新品：
迎合年輕人點薰香的流行，開創新的天然香味。
年齡：1950年生，55歲
星座：魔羯座
學歷：專科畢業
經歷：
21歲，畢業後入伍
23歲，退伍後，原本不想接棒，曾經考取電視台當演員、旅行社導遊，之後又割盲腸準備出海跑船，結果被父親還贖金捉回家，成為第七代傳人接下香舖
28歲，結婚生子，安心認命，將開發新品的責任交給兒子
百年老店若想永續經營，一定要傳統古法加現代頭腦，像我會跟父親建議開拓新通路和開發新產品，如果香只是用來拜拜就太狹隘，我曾向朋友開玩笑說，若基督教的人也來買我們的香，我就成功。
所以我說服父母，嘗試加入人蔘、艾草、冰片（薄荷味）等中藥材，希望能開發新的年輕客戶。
營業額：70萬元
人 事：16萬元
材 料：27萬元
雜 支：5萬元
利 潤：22萬元
地 址：彰化縣鹿港鎮復興南路853~5號
電 話：(04)778-0057
網 址：www.scy1756.com.tw
從我阿嬤那一代就是來這裡買香，有一次媽媽買了別家的香試試看，結果全家人都覺得很刺鼻，已經習慣每天都要點香，回到家門打開就很清爽，精神都為之一振。他們的香最特別是可以放很久，不容易潮濕，不會點一點就熄滅或斷開，這對台北的客人來說特別好用，買回去不怕放。
從小就是聞他們香舖的香長大，早就習慣那種天然的清香氣味。平常聞到廟裡拜拜用的香，如果有添加化學物會頭暈。1年多前，我才知道他們有賣盤香，覺得這個很適合年輕人買，因為現在也流行點薰香和精油，但很難找到這麼純的香。
老闆的嗅覺敏銳度無人能比，採購木材原料和配製香料時，一聞就知道真假，沒人騙得了他，跟在他身邊做事可以增廣見聞。
雖然受到大陸香衝擊，現在工廠只剩下我一個師傅，但老闆都堅持古法製香，更上網路宣傳，積極向上，有電子新貴專程來買我們的香，好香是給識貨者用。
台灣香的市場已經被大陸低價香衝擊得很厲害，所以百年香舖唯一的優點，就是守住古法製香的技術，不添加化學品，把品質拉高最重要。
施金玉香舖有200多年歷史，他們一直能做到這點，但是老舖可以更著重在開發新產品，朝多元化目標發展，商品定價上從低價到高價，定位清楚，讓消費者有更多的選擇。
