今年來，大宗物資如玉米、黃豆價格大漲4成，飼養成本大增，加上環狀病毒侵襲，降低豬隻存活率。高雄縣毛豬每百公斤拍賣價格維持新台幣6900元左右，高雄縣農業局畜產課表示，仔豬育成率低，美國進口豬肉價格上揚，國產豬價居高不下，顯示高價豬肉時代來臨。
豬肉價格高漲，養豬戶獲利增加，不過盤商心中則是在淌血。以豬肉切割場為主的大盤商香里食品業務經理高秀英表示，豬價高於每百公斤5000元以上，屠宰切割場就會虧損；因為採購1頭毛豬，扣掉血水與廢物，只剩下75%可食用，其中只有42%可以賣得較高價錢，剩下的都是低價骨頭；因此近幾個月豬價連續上漲，讓切割場看到訂單就怕。
高秀英表示，今年來，豬價維持高檔，漲幅已經超過25%；7、8月間還有一些庫存，但9月庫存已經銷售完畢，豬隻中盤價每百公斤達到6900元，約是今年次高價。
原本國產豬價飆高時，進口豬肉如果價格具競爭力，豬肉加工廠就會考慮用進口豬肉加工製作香腸、肉鬆，促使國內豬價慢慢下跌。以往進口豬肉與國產豬肉價格每台斤分別是60、80元左右，但今年進口豬肉價格也一併飆高，每台斤漲到90元，國產豬則是110元。
雖然價差看似一樣，但業者強調，由於進口豬肉只有72%壓裝肉（可食用的部分），如果把成本換算可食用的部分，進口豬肉成本已遠高於國產豬肉，因此國產豬肉價格暫時沒有降價空間。
行政院8月公布消費者物價指數節節攀升，不僅消費者荷包大縮水，盤商、零售店也大喊吃不消。而豬價高漲，便當店、食品加工店在開學團膳旺季，只能選擇成本較低的替代品。
目前消費者最常購買里肌肉及梅花肉，先前平均約每斤90元，現在已漲到120元左右，在傳統市場攤商購買的毛豬成本，甚至比平均價高出2~3成。由於等於是用成本價在賣，因此有些縣市肉品公會甚至醞釀北上抗爭，雖然經過農委會協調，但豬價目前仍然在高點。
為平抑物價，量販店祭出自有品牌對抗；家樂福公關蕭安雯表示，親自赴產地採購的CQL本土豬肉，採取與大盤商香里共同品牌，讓價格得以維持比市場低的競爭優勢。
使用豬排比例最高的超商便當，由於以量制價，年初訂好採購價格，不會因短期波動調漲；7-ELEVEn（2912）與全家（5903）暫時不會調漲便當售價。全家公關林翠娟承認，便當毛利持續縮水，如果國產豬肉仍持續上漲，明年超商豬排便當價格就必須跟著漲了。
【張嘉伶╱台北報導】加拿大為全球最大豬肉出口國，1年出口量92萬公噸。由於明年台灣進口豬肉關稅降低，加上取消配額限制，加拿大猪肉將大舉搶進台灣進口市場，計劃以美國豬肉價格的7折闖關。
多數台灣家庭主婦採購豬肉的首選，仍是本土黑毛豬，但事實上，真正的黑毛豬在市場流通量幾乎不到2成，外國進口豬肉則約占市場1成。這些外國豬肉受限於關稅及進口配額，目前以美國、加拿大為最大進口國。
加拿大駐台北貿易辦事處嚴文君表示，目前加拿大是全球最大豬肉出口國家，1年出口量達到92萬公噸，美國、日本都是主要進口國，台灣則是其第6大進口國。加拿大看好明年台灣即將取消配額限制，加上調降關稅，進口豬肉競爭力將提高。
嚴文君說，加拿大1年約產3000萬頭豬，與人口數相當，與台灣屏東科技大學常進行養殖技術交流。明年更計劃以美國豬肉7折的價格，搶攻台灣市場；尤其在豬內臟方面，價格甚至可低到只有目前市價的3折。
由於與本土豬肉口感不同，因此進口豬肉是否能以價格取勝，仍需觀察。進口豬肉不打品牌戰，但加工、再製品等廠商，十分期待進口豬肉降價。在傳統市場及一般賣場，最大變化會反映在內臟等豬雜碎價格；至於是否能因此抑制本土豬肉漲勢，頗令消費者期待。
