【張嘉伶╱台北報導】日本越光米，一直是老饕心中的美食傳說，但日本越光米供不應求，一般人鮮少能夠買到。不過，在台灣的宜蘭縣五結鄉，有位種植米的達人──林阿和，成功種植出越光米，由於數量稀少，1公斤要價150元，是一般蓬萊米的5倍價，也是目前台灣自產最貴的米。
眾所矚目的日本越光米，品質優良，米粒晶瑩剔透，煮熟後的黏度、甜度、Q度都十分突出，被公認是世界等級最高的米種。但單單在日本，越光米就是屬於供不應求的「限量極品」，更別說外銷「宣揚美食」，因此大部分宣稱是越光米的產品，可不一定是真正的越光米。
一般在台灣市面上可以買到的澳洲進口越光米，屬於越光米品種，只是進口米在鮮度上或者口感上，可能沒有在地生產來的新鮮。因此台灣在2年前也著手進行越光米栽培，目前在宜蘭的五結鄉、台東池上鄉、台南六甲鄉都有成果。
宜蘭五結鄉農會總幹事李林欽表示，越光米是從前用來向日本皇室進貢的「貢米」，是最高級的米。經過農委會專案核准，由日本兵庫縣購得的越光米原種，透過具有50年農務經驗的林阿和兩年來的細心栽培，終於在台灣宜蘭蘭陽平原落地生根，成功收割，非常難能可貴，是台灣首例自產越光米品種。
李林欽說明，以一般蓬萊米的產量來看，大約一公頃能生產6000公斤，但是越光米只能生產3000公斤，數量僅是一半。另外，越光米非常嬌貴，一般農地都無法種植，也不能強光曝曬，導致價格更為高昂。現在一般蓬萊米的價格約為1公斤30元，而台灣自產的越光米，1公斤可是要150元，約是一般米價的5倍之高，平均１公斤的米可以煮出10碗飯，一碗飯成本就要15元，顯然也是屬於超高價位。
李林欽表示，數量稀少的五結鄉越光米，由於生產數量稀少，因此沒有在一般通路上銷售，目前只能在部分農會或者是農會的網站上購得。農會網站上有比較特殊的農產品，想要選購比較優質農商品的行家消費者可以上網選購，會由宅配直接送到家。
