金曲歌王荒山亮寫歌無數，也是各大節目搶手的音樂評審老師，音樂底子深厚，但少有人知他決定走音樂路根本是「不務正業」，因為他當年在德州休士頓大學念的是旅館管理系，後來因太熱愛音樂沒有學以致用，最近他投資200萬元，在延吉街巷弄內開設「哈辣兄弟美墨餐廳」，雖然在巷弄，但因為餐點好吃，加上荒山亮人緣好，生意蒸蒸日上，他笑說：「當年我在德州待了8年，對美墨餐點很有心得，加上合夥人也是美國人，一拍即合，每天都忙到凌晨1點才能回家。」
荒山亮用台語介紹自家餐廳，「報告大家一個好消息，我開了一間餐廳，哈辣兄弟美墨餐廳，有蠻多有趣，好吃好玩的東西，走的是墨西哥跟美式系列，墨西哥式常看到的是塔可餅，有軟硬等款式，也是墨西哥人常吃的薄餅，牛肉、雞肉、豬肉都有，漢堡則是德州式漢堡，漢堡重達半磅，店內包括墨西哥辣椒醬、莎莎醬等，都是店內自己研製」，店內還設有酒吧區，「我自己最喜歡的調酒叫Mojito，是我有次出外景去古巴，在那邊喝到，也學到做法，用新鮮的薄荷葉跟萊姆酒調出」。
談起開這家餐廳的因緣，他解釋，「幾年前剛好我錄音室對面有一間美墨餐廳，後來跟老闆成為好友，因為我以前住在德州，當地最普遍的食物，叫TEX-MEX（德州加墨西哥綜合料理），我在那邊念書加實習總共待了8年，也因此德州成為我另一個家鄉」。
他說自己是斜槓再斜槓，不僅待過旅館，也開過早餐店，「最近有時間就在這裡幫忙，要讓很多流程、設定等都上軌道，才去忙我自己的事情，我已經忙3、4個月，過程不管花的精神或時間，都像做一張唱片」。他曾在德州休士頓大學念旅館管理，在餐飲等部分也學會不少技能，更在五星級飯店工作過，如今懷念德州美墨料理乾脆自己開餐廳，「我自己平常紓壓的方式也是做菜，有時候寫歌壓力大，就在家煮菜，我的焢肉塔可餅也在店內熱銷，焢肉其實就是我自己研發出來的菜色，從前常常在美國做台菜，滷肉飯，煮麵等等都會，回台後，也會懷念美墨料理，現在剛好得償所願」。
他透露自己在學校上課時，常被安排在廚房，「因為我做的菜還不錯，有一堂課是經營餐廳，我就是負責美墨料理，輪流當經理，然後研究菜色，再去跟同學商量，在不當經理時，大部分當主廚，因為菜做得還不錯」。他的合夥人Ernie相當厲害，不僅開餐廳，也是酒商，現在兩人一拍即合，成了事業夥伴。
因為延吉街商圈算是台北餐廳界的一級戰區，附近店家不計其數，問他為何會想開在這個競爭激烈的區域？他說開店之後，才發現附近有兩家美墨料理，其中一家還是藝人艾力克斯的店，「我的朋友原本在此開馬來西亞料理店，他要搬到百貨公司去，問我要不要這個點，我跟合夥人Ernie商議後決定在這裡先試試看」。
而開餐廳真的累人，他上個月試營運，每天早上9點就到店裡，大概花了200多萬元整修裝潢，「原本想說只是做個小生意，沒想到設備等都必須花一大筆錢，不知不覺又蓋個吧檯，我對調酒有興趣，在美國也當過調酒師，記憶所及菜單上的酒自己都會調」。
他說開餐廳目前對他最難的是花的時間很長，很多細節比如擺盤、清潔，他都事必躬親，洗碗洗到腰痠背痛，累積起來很疲憊，他光寫一首歌或做一場演出，都可以比做餐飲收入更多，但這是他的興趣，不會因為只是小生意或利潤不高就不認真做，希望努力做到最好。
之前他也開過早餐店、投資酒吧，早餐店更是半夜就要起床泡豆子磨豆漿，投資酒吧後來讓自己發福，雖然喝得也很愉快，但是後來覺得不能再這樣下去，才忍痛退股，否則會影響到工作。記得去年跨年光洗杯子就洗到腰痠背痛，被經紀人笑，「跨年有錢賺你不賺，在那邊洗杯子」。（葉文正／台北報導）
