41歲阿松為《食尚玩家》配旁白成名，5年前投入開包子店，至今8家店每月營業額300萬元，沒想到今年上半年受疫情影響，包子店一天營業額最慘跌到只剩2千元，讓他看到報表就冒冷汗，因為每家店光一天營業成本就1萬多元，當時有5家店等於每天一開門就賠逾4萬元，還好樂觀的他沒想過關店，反而看到外賣商機，所以再開3家只做包子外賣的小店面，將危機化為轉機，生意才逐漸回穩，阿松分享創業心得說：「開店如果撐過5年代表可以活下來，撐過10年才算是真正的品牌。」
他一路打拼經營「松包子」店，平均一年開一家，每家店成本約200萬元，結果從零到有好不容易開了5家店，沒想到先是去年下半年遇到景氣下滑，以前來買包子的客人是10個10個買，後來變成只買5個3個，擔心不敷成本的他苦惱到和東區忠孝東路的房東談，希望可以降店租，沒想到對方卻說：「不然你直接買走啊，簡單啦，我賣2億就好。」讓他聽完大呼：「我5家店加起來都沒2億了。」
加上後來發生疫情，5家店生意每況愈下，他和其他股東商量後，決定再開3家只做包子外帶的店，原本5家店就靠之前盈餘撐著，還好另一股東也很會節流，他們想辦法讓做包子的機器運轉率下降，並調整進貨量，慢慢降低虧損，令阿松感動的是，合夥人還默默地自掏腰包貼錢付薪水給員工，阿松也堅持認為一定讓員工按時領到錢，「這樣員工才有安全感，還好店裡有吃不完的包子，可以讓大家省餐費」。
如今他除了賣包子，也賣起饅頭和水餃，滿足不愛吃包子的客人，他也將商品多元化，今年3月先推一次賣2顆的小包子，結果大受小朋友歡迎，7月則推出松水餃，而且跟超商通路合作，才賣兩星期就缺貨。近來他也接下衛視《大老闆聯盟》節目，跟有心想創業的人交流。
至於展店計畫，其實之前曾有日本和韓國來跟他洽談海外開店，但他自認在台灣生意還不夠穩定，不敢冒險，加上現在疫情又不明朗，所以目前先暫緩拓店，他要做的是一步步邁向成為包子界鼎泰豐的目標，「讓大家只要想吃包子，都會想到我們的松包子」。(蔡維歆／台北報導)
