【林丞偉／台北報導】音樂人左光平眼光精準，去年開展斜槓人生，看好全台火鍋1年有300億元產值，去年跟好友合資500萬元，在台北東區美食一級戰區開火鍋店，歌后徐佳瑩、彭佳慧、艾怡良都是座上賓，他不受疫情衝擊，投資在1年內回本，今年在東區另投入500萬元開小火鍋店，近期更砸2000萬元，插旗台中公益路，開設110坪火鍋店，前後陸續砸3000萬元開展火鍋斜槓人生。
左光平身兼中廣流行音樂網主持人、金曲歌后艾怡良的經紀人、唱片暨演唱會企劃，更擔任多屆金曲獎評審，她喜歡把事情排滿，行事曆每天待辦事項平均3件以上，自認屬服務型人格的他認為，藝人經紀忙的是藝人的事業，開店是供應客人的晚餐，「我覺得是同樣的事情」。他看好火鍋店全年市場規模達300億元，去年至今共投資3000萬元。
徐佳瑩老公外帶補胎
他認為開店首重選址，並善用臉書及IG等新媒體創造好口碑，懷孕的金曲歌后徐佳瑩不僅是店內常客，她的導演老公比爾賈會外帶生蛤蜊回家煮湯為她補元氣；另一歌后彭佳慧也曾光顧。
他高中就認識艾怡良，既是好友也是經紀人，但難免也有意見相左的時候，他說：「意見不合的時候，我們會停止討論，隔天再聊，這是我們一開始就講好的。人難免有情緒，帶情緒的字眼要說出口前，我們會先停下來靜一靜，不讓壞情緒超出界線。」
音樂人左光平的火鍋店以新鮮食材為賣點。吳翊緁攝
左光平的火鍋店裝潢帶有濃濃港式風格。
