杜詩梅說：「疫情嚴重時生意很慘，現在大家出來消費，生意真的是倍數成長。」生意好她雖高興，但忙起來也很累，「因為人手不足，今年可能外送太多了，很多年輕人都去當老闆或外送員，不願來夜市流汗，所以超級難請人」。
夜市攤位看天吃飯，冬冷夏熱，杜詩梅與老公考慮從攤位換成店面，「很多朋友鼓勵我們開店，也有客人說：『你們怎麼會開在夜市？這絕對有餐廳水準。』」夜市生意多仰賴觀光客，旅遊人潮下降，生意就跟著下跌，所以她想改成店面經營，培養本地的客人。
曾有客人在網路上留言：「東西蠻好吃的，價格上也還可以，雖然有電扇（因為夜市只能打電扇），我還是全身超熱的。」最後給她1顆星的評價。杜詩梅超無奈，只能逗趣回覆：「真的很抱歉，那我建議你還是冬天再出來玩好了。」
關於開新店，她目前考慮做居酒屋，但對美式早午餐也有興趣，正與老公討論中。她說：「應該不會找朋友投資，談錢真的會傷感情，自己做就好了。」也考慮由老公申請新創貸款。
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