彭佳慧(左)擔任《平民巨星》節目導師，黃子佼訪問她談成名故事。
彭佳慧認為學音樂會有比較好的情緒管理，她讓3個小孩都學樂器，老大Brandon和長女Beverly學鋼琴，和Beverly是雙胞胎的么女Bella學大提琴。被問到她與Ken Wu的感情狀況，她害羞避談，表示：「帶小孩都來不及了！」
她成名前當過外國牧師小孩的保母，16歲到賣炸雞、牛排的餐廳當服務生，國中在電子加工廠打工，也曾在皮包工廠當女工，每周三、周六則要跟著爺爺奶奶種蓮霧，自認蓮霧行家，「建議大家買一斤30元的就很好吃，蓮霧屁股被鳥啄過就是最甜的」。
彭佳慧18歲開始到處參加歌唱比賽，曾參加《金曲龍虎榜》與可登唱片合作的「巨星之聲」模仿大賽。她說：「現在想起來都還會發抖，當時是模仿江淑娜唱《請你記得我好》，先在帷幕後面唱，再走到幕前唱。」
黃子佼笑虧彭佳慧當時躲在帷幕後面，「跟長相有關」。她笑說比賽時會努力想方法讓自己穩定情緒，黃子佼立刻問她「手一直插腰是求穩定嗎」？彭佳慧自我調侃說：「可能生過（小孩）的關係，需要扶著腰。」引發現場哄堂大笑。
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