田馥甄寵收媽媽牌雞酒 硬頸吞吃苦Buffet

出版時間 2020/07/08
田馥甄接受雜誌訪問,談及對客家文化的情感。《靛花》提供
田馥甄接受雜誌訪問,談及對客家文化的情感。《靛花》提供

田馥甄(Hebe)接受雜誌《靛花》創刊號訪問,身為客家人,她分享對客家文化的情感,對食物特別有留戀,她舉例客家人叫麻油雞是叫「雞酒」,但是講雞酒時,台北人可能不太清楚,她更驕傲說「我媽煮的是全世界最好吃的、米其林等級的,就連身邊喜歡吃麻油雞的朋友,都覺得很好吃」,媽媽寵她,只要知道她要回新竹,就會問「這次要不要幫妳煮一鍋」,「我記得以前坐高鐵北上,都是直接提著那個鍋子搭車,無論如何也要扛上雞酒」。

回憶過去在新竹客庄成長的日常,她除與父母、哥哥的中文對話,生活中的其餘場景,像是跟著媽媽上菜市場、陪親友話家常,身長在滿滿的客家語境中,也養成了她對客家菜式格外講究的味蕾,她虧自己小時候不懂得欣賞美食,但一離開客庄環境後,在外遇到有店家販售客家湯圓,「結果一吃就知道,根本不是我們的客家湯圓」。

她另舉例,路上常有人賣客家麻糬,她也是一吃就發現,「跟小時候辦桌吃的客家麻糬,根本不一樣」! 對於客家麻糬,她進一步解析,所指麻糬,時常伴隨客庄裡婚喪喜慶的流水席,在辦桌正式開飯前,大家會圍著整桶蒸得熱騰騰的麻糬,用筷子直接沾上灑落的花生粉跟糖粉分食。「因為小時候會有那種畫面,長大之後,總覺得吃到的都跟印象中的味道不同了」。

出道19年來,她吃過的苦也不少,幽默虧自己的人生好像吃苦Buffet(吃到飽),更自稱是苦行僧體質,「是不是因為我是客家人,剛好有『硬頸』的精神很能吃苦,結果召喚了一種宇宙的能量,一直發射這種苦難給我。」但當她一一細數工作裡的經歷,每逢出外景、拍MV、做任何事都格外辛苦,但於此同時,她總能順利熬過,且將辛勞內化成養分,呈現出更好的田馥甄。(陳薈涵/台北報導)

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