武漢肺炎疫情持續升溫，許多民眾不敢出門，各大產業都受衝擊，宅經濟逆勢走揚，根據經濟部統計市場規模近百億元台幣的快煮麵更是大幅成長·。位居明星拌麵在台銷售翹楚的「曾拌麵」，在抗疫聲中業績成長2成，曾國城認為：「大家不往外跑，最方便填飽肚子的就是方便麵；而我們不是泡的是煮的，相對健康一點。」主持《型男大主廚》獲金鐘獎的廚師詹姆士提醒，防疫期間大家常戴口罩，「水分補充很重要，還要多吃維生素C、綜合B群、維生素E和維生素D」。他特別為《蘋果新聞網》讀者示範「綜合野菜茄燒麵拌麵」，「盡量多吃不同品項（食物），攝取均衡營養，加上運動，就是最好的防疫」。
近年，打著藝人光環上市的快煮麵包括藍心湄的KiKi拌麵、曾國城的「曾拌麵」、詹姆士的「詹麵」、蕭敬騰(老蕭)的「辣椒先生」拌麵、曹格老婆吳速玲的「蔥蔥回魂麵」、聶雲的「聶家味」以及賈靜雯的「賈以食日」等。
父親是湘菜大廚的曾國城，過去做過香辣蟹餐廳等副業，總是賠本收場，10多年下來燒掉2千多萬元，2014年成立曾拌麵，2016被美國部落客里納許在全球2004種口味泡麵中，評選為「2016年版十大經典泡麵」第九名，最高紀錄單月曾賣出48萬包，去年前3季（1月至8月）分別攻占網購平台PChome的快煮麵類第1名、東森購物網第1名及momo購物網第6名，年營收破億元，帶動許多藝人投入市場。
曾國城透露，今年1月20日起，曾拌麵業績明顯上漲，有顧客透過電商通路一次訂購好幾萬元，「我們在迪化街的文創館，過去可能一整天不到30位客人，年假後來客數明顯提升，每天都超過4、50組，可能有百來人。」
曾國城做拌麵的核心理念是「與消費者建立美味的關係」，「最重要是用同理心去理解消費者，消費者在乎的我們肯定要做到，沒做到的我們一定改進」。曾拌麵目前有6種拌麵、2種湯麵、4種米粉，去年推出的「曾煨麵」全系列則有12種口味，曾國城表示，希望未來品牌不僅華人喜愛，也能推廣到歐美，「現在全世界快一半地方，例如北美、紐澳、新馬、韓國和日本都買得到曾拌麵，歐洲是接下來這幾年的主要目標」。
廚師出身的詹姆士，去年7月推出「詹麵」，疫情發酵後，「詹麵」在各銷售通路的叫貨量增加了50%以上。他加入拌麵市場之前，先出了醬料，「沙茶醬在台灣長年不敗，XO醬大家也都在用，最快讓大家吃到我的醬料的方法就是拌麵」。以詹姆士的烹飪專業，外界認為他做拌麵會有優勢，詹姆士說：「其實不然。我做的是原創口味，有些口味工廠會說他做不出來。要用加工廠的邏輯做出我的味道，這很難，必須一直去try。」
他花了3年時間研發，最痛苦的就是不斷失敗與嘗試，「例如我不用花生，決定用杏仁果，但它成本高、容易壞，我又不想用防腐劑，醬包就不能有任何水分」。他自稱對通路不熟，還在想辦法宣傳，不過「詹麵」去年前3季的銷售額已分別站上東森購物網第3名，以及momo購物網第5名。
擁有「神級味蕾」的聶雲，去年底推出「聶家味」拌麵，他和工作團隊花了1年多時間，將外婆家傳的四川麵商品化，春節禮盒上市才短短2個月，銷售額就比預估超出三倍。聶雲說：「我唯一的壓力是品質，不是賺錢，就看技術能不能跟上。」
愛吃辣的老蕭，去年和金博家合作創立「辣椒先生」品牌，他不僅投資、代言，也參與研發。面對疫情，經紀人Summer說：「截止上月底，金博家辣椒先生官網較2019年11月及12月成長了65%，全家行動購，PChome，Momo及昇恆昌免稅店補貨次數也更頻繁，新加坡，美國，加拿大，韓國，香港的訂單總量也比以往多了2至3倍，在香港通路更是被搶購一空。」
金博家的主要客群在25到45歲之間，負責人Joyce透露：「金博家去年總銷售量約110萬包，年營業額大概5到6千萬元。」曹格老婆吳速玲投資的「蔥蔥回魂麵」也屬於金博家旗下，曾獲選法國藍帶乾拌辣麵評比亞洲第二，去年前3季在momo購物網的通路銷售位居第10名。吳速玲說：「蔥蔥回魂麵、蔥蔥回魂辣湯麵都是辛辣口味，冬季濕冷容易感冒，大家喜歡吃點辣抗寒，帶動買氣；對比去年同期，今年1月業績提升了40%。」
賈靜雯和弟弟衛斯理（改名賈子宸）成立「賈以食日」品牌近1年半，去年1月至8月銷售量在momo購物網和PChome分別攻占第1和第4名。賈子宸說，雖然乾拌麵沒有像口罩那樣買量暴增，但只要消費者喜歡，不但會買回去料理，還會送親友吃，「我們的年節禮盒也帶動業績，電商和實體通路反應都不錯，尤其是麻辣鴨血冬粉和麻花麵開出很漂亮的成績單。往年過年，博客來網站的美食暢銷排行榜多是乾貨、禮盒，今年「賈以食日」最高紀錄衝到第1名和第4名」。
藍心湄算是明星出快煮麵的先趨，2016年推出「KIKI拌麵」大受好評，一度賣到斷貨，去年1至8月在PChome和momo購物網分別居第9名和第4名，但藍心湄不願透露拌麵產品最近的銷售數字。經營副業有成的她，目前在台北有5家KIKI餐廳，另外還投資房地產，事業多元發展，外界推估她的身家至少達10億台幣。(娛樂中心╱台北報導)
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