《飛龍在天》裡的「白劍英」，金庸《倚天屠龍記》各版本裡的「最美趙敏」，是賈靜雯戲劇生涯中的2大代表作。之後因為婚變以及放不下大女兒Angel沉寂多年，直到《我們與惡的距離》才又再度創造了「宋喬安」這個深植人心的角色，並因此入圍金鐘視后。曾經被負面新聞霸凌多年，跟傳媒關係也一度箭拔弩張，行走江湖多年的賈靜雯坦言是直到演了新聞台主管，才知道媒體有多無奈。
在許多媒體心目中，賈靜雯絕對是話題性最強的一個，常常都大條到非要出動記者起早趕晚貼身追逐。2000年民視《飛龍在天》暴紅到從40集、80集延到近300集，女主角賈靜雯被摧殘到頂著古裝頭被送進台北醫學院躺了3天，最後被扭曲成「墮胎、拿小孩」；生Angel時各報徹夜守在醫院，此後各階段人生也都承受高度關心。
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自己的八卦就算了，賈靜雯最憤怒的應是賈媽病容被偷拍那次，極度踩到她底線：「真的很不舒服又無力，很多人會很殘忍直講講說，藝人光鮮亮麗賺得那麼多，就應該要承受，但換個角度，我為何要讓家人承受這些？」去年演了《與惡》，雖然心裡還是覺得「記者還是可以有選擇啊，為什麼一定要用這樣的方式」，但在電視台見習時才意識到「沒有收視率（點擊率），什麼都沒有」，講到這她嘆口氣：「我才覺得，原來是這樣。」
再過4天金鐘獎就揭曉，一直把「平常心」掛嘴上的賈靜雯到底開始緊張沒？7號是她生日，有順便訂好慶功場地？她搖頭笑說：「現在只緊張紅毯的衣服哪件才會看起來比較高。」正如不少女明星傳說中的「管你新聞寫什麼，照片漂亮才重要」，賈靜雯承認自己就是這種人，也不否認怕老，但如果80歲的時候還能像茱莉安摩爾、鍾楚紅一樣，就會一直演下去；如果長相被嫌棄呢，她大笑：「那我就去演舞台劇！鏡頭不會放大看。」但透露老公修杰楷跟她說過「什麼年紀就該有什麼味道」。
賈靜雯近年常被形容「氣場強大」，但她長久以來其實有一點人群恐懼症，《飛龍在天》當紅時，很多工地秀邀約，她一個子都沒賺到，「我對唱歌比較沒自信，也覺得自己是適合待在攝影棚的，在群眾面前表演是件很害怕的事」。即便出道這麼久也一樣？她突然身體一斜倒在沙發上，瞄了一眼正在錄影的攝影機說：「其實我到現在還是一樣，比較習慣跟鏡頭說話。」
賈靜雯算是台灣女星中很早到對岸發展的，當時沒太多想法，就是配合經紀人安排，第一部是跟元彪、馬伊琍、黃奕合演的《兒女英雄傳》，當時覺得能跟小時的偶像合作很酷，畢竟元彪跟成龍、洪金寶都很紅，也來過她家的餐廳吃飯，接著還跟焦恩俊、蕭薔拍了《小李飛刀》，她都很自在開心，完全沒有台灣演員不適應的情形。
至於讓她即便暫時息影，都能繼續在中國擁有高知名度的，莫過於《倚天屠龍記》。但其實一開始，賈靜雯想爭取的角色是「周芷若」：「每個人都說我看起來很陽光、很直又古靈精怪，就是趙敏，但演員很無聊，就一直想演不像自己的角色，於是我就跟製作人講，我想演周芷若。」但製作人回她「妳怎麼樣都不像周芷若」，而且劇組找到一個很像周芷若的女生，就是高圓圓，賈靜雯之後也跟高圓圓結為好友。
過去不是沒想過轉行，但賈靜雯實在不知道要做什麼。「賈以食日」算是她第一次的投資副業，由她跟弟弟衛斯理以及另一位好友合資，她主要就是想幫媽媽找事情做，不讓爸媽的好手藝失傳。她跟修杰楷財務分開，不久前由「賈以食日」團隊再替他成立另一個新品牌「佐室」，夫妻倆各自打江山。（趙大智／台北報導）
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