34歲日本男星速水茂虎道8年前跨行當型男主廚有成，獲「台北美食展」青睞，2度成為展覽大使。他上月先來台宣傳，走訪濱江市場、大稻埕等地，認識台灣食材，驚訝表示：「台灣的東西好像尺寸上都比日本大！」3度訪台的他，自曝回日本仍會想念台灣美食，上次回國後自行下廚製作火鍋、菜脯蛋回味。
速水茂虎道因晨間節目的做菜單元人氣翻漲，該單元今年3月收攤，但難以阻擋他對美食的熱情，上季在連續劇《女王偵訊室3》片場便親自下廚。他今受訪透露當時帶去現場的廚具都是自己家裡的東西，他自豪地說：「我這個人如果要做外燴，一定要做整套，所以從菜單開始自己發想，自己帶道具，做了大概90人份的料理。」他有自己的料理團隊，工作人員主要幫忙加熱料理、拆包裝，料理的製作仍由他親自負責，強調「絕對不省略任何步驟」。
觀眾透過料理單元認識到了他的手藝，節目中常可看見他使用各種廚具用品，他自爆：「我家裡也有非常多的廚具，有的是廠商送的，但我自己也非常愛買，光是刀子大概就有60把，不過其實常用的只有2把啦。應該沒有人家裡面會有這麼多刀子吧，平底鍋也是多到數不清。」
對美食充滿熱情的他，幾次來台也開始研究台灣的食材和料理，上回去市場看到釋迦，讓他印象深刻，直呼：「長得很特別，雖然吃的時候因為有籽比較麻煩，但很好吃。」問他是否有嘗試在市場殺價？他表示沒有試過，頻問記者「有祕訣嗎」，聽到大家稱讚他長得帥就可行，他笑說：「用外觀當武器嗎？我在日本這樣可能會被覺得很奇怪，不過下次我會試試看。」
聊到逛台灣市場的初體驗，他自曝：「那天大概拍了3小時，但其實我前一天就迫不及待先跑去場勘。」他讚嘆台灣市場賣的蔬果「有很多日本看不到的尺寸」，還有人情味，「市場就像是大家的廚房嘛，可以認識當地的飲食文化，我最印象深刻的就是與大家互動交流，可以感受到大家的熱情和溫暖」。
來台灣幾次後，他也被台灣美食俘虜，相較許多人旅行後回家會想吃家鄉味，速水說：「我想把旅行中吃到美食的那份感動給留下，所以回去後會重現那些料理。」上月訪台時他吃了火鍋，回到日本也去找食材重現台灣味火鍋，還自己製作小菜和菜脯蛋等，他笑說：「每次來台灣因為太多美食吃得好累，又會發胖，所以這次來的前幾天，還特地去慢跑，想說先瘦一點再來。」他明天將在美食展與粉絲見面，相關活動訊息可洽官網。（王怡文／台北報導）
訂閱《蘋果》4大新聞信 完全免費
