江宏恩和媽媽母親節前夕PK廚藝，分別獻上「沙茶紅燒蹄筋」和江家傳家菜「炸肉球」，但江媽嘗了兒子的菜搖頭「太甜了」，好奇打幾分？她面有難色吐出「非常好吃，85分」，私下吐槽58分。江媽才說孩子永遠是她的心肝寶貝，又爆料他皮到不行，曾把珍珠塞鼻孔、耳朵，掏不出來還送醫；5歲時把胡椒粉撒滿地，再穿泳褲假裝游泳打噴嚏，他大笑「我是不是天生的演員」！
江媽對吃超挑剔，手藝精湛的她在家做菜彷彿上演流水席，她在廚房忙一道道菜上桌，像江宏恩不吃魚，女兒不吃牛肉，她得顧慮3個孩子的口味，飯桌上菜色超多道，基本5道，多則9道，她形容「我們家是吃菜配飯，不是吃飯配菜」，而且每道菜份量是double，養成他自己做菜無法做2、3人小份量，一定要超澎湃才叫做菜。
「炸肉球」是江媽常做的菜色，江宏恩全盛時期可吃超過10個，江媽緩緩說「他們從小基礎打得很好，要瘦也很難，不過他是不忌口，尤其是他偏食，喜歡吃就全部吃完」。她透露女兒曾call她「媽媽妳不要再煮東西給宏恩了，不要再害他了」，江媽還趁去他工作室時，悄悄把他冰箱東西都丟掉，叮嚀「宏恩，拜託你不要再吃了」。
至於3個小孩誰最會做菜，江媽得意「一定是我啦，弟弟（名廚江振誠）是專業，他（江宏恩）做自己喜歡吃的」。江宏恩解釋他無師自通學做菜，但配料離不開沙茶、辣椒、油蔥，他的拿手菜則是沙茶油蔥玉米濃湯佐貢丸魚餃，材料都是他愛吃的，「只是加入了我的靈魂進去」。這道姊姊、弟弟、老婆都喝過，江媽說「姊姊是他的忠實粉絲，只要他煮的就說好吃，我就很納悶」。
江媽沒吃過江宏恩的拿手菜，連小兒子、名廚江振誠曾有次試做小塊鳳梨酥先拿給媽媽品嘗，因她不吃甜食，馬上拒絕不要，她形容江振誠臉色就變了，還一口吃掉鳳梨酥，她事後也檢討自己不該拒吃，傷兒子的心。
而且只要媽媽在家，孩子是沒下廚的份，是否趁媽媽不在才能進廚房，江宏恩稱只要煮自己喜歡吃的就無所謂，江媽則說她一定大叫「江宏恩，你不要這樣弄得亂七八糟好不好」，飯後也不讓兒媳洗碗，因為她嫌別人洗碗洗不乾淨，江媽笑說：「我可以去做洗碗工，不會打破，連碗下面摸起來都是Q彈。」
江媽管教小孩也有堅持，不論誰犯錯，3個都趴床上一起打，還爆永遠都是江宏恩犯錯，被其他兩個恨得牙癢癢，他解釋「排第二卡在很尷尬的位子，需要做點事引起大家注意」。江媽透露他曾把浴巾當披風綁、穿泳褲，趴在陽台外面吊著，她問「宏恩你在幹嘛」，他回「我是超人啊」，連媽媽要他帶江振誠出去，他把弟弟推到大泥溝，還罵「你就是愛跟」，讓江媽笑罵「欠揍」
即將到來的母親節怎麼過，江宏恩無厘頭說「沒工作的話，請媽媽做飯給我們吃」。媽媽則感性「我很少過生日、母親節，孩子們平安就是我最好的禮物」，還稱讚「他這次減肥成功，我真的很恭喜他，也是他給我最好的母親節禮物」。他逗趣說：「那我剛剛真不應該吃那麼多，一盤都吃完了。」（宇若霏／台北報導）
場地提供：中國文化大學&夏廚廚藝教室
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