江振誠是首次與美妝品牌合作，他分享一開始與la prairie接觸討論時，傾向用單一、傳統的魚子醬來創作餐點，「後來覺得好像太容易，我希望來的客人體驗到不同層次」。所以最終除了使用多種魚材，還把橄欖油、草莓都做成魚子醬型態入菜，「我覺得這樣搭配會讓午餐更特別，也更凸顯魚子饗宴」。
「Science魚子科學」將義大利陳年老醋以分子料理方式製成魚子醬，搭配來自宜蘭的鴨胸與鴨肝。
「Indulgence感官饗宴」以馬鈴薯泡為主角，讓客人自由搭配各式蛋和魚子醬。
江振誠打造的甜點相當別緻，將草莓做成魚子醬型態入菜。
la prairie還別有用心，在每個出席媒體的座位都放上精緻菜單，當中收錄有江振誠手繪的餐點圖，江振誠說：「我其實每個創作都會畫畫，但這些畫我（餐點）做完後，從來不留，所以這次留下來，我想會是不錯的經驗，讓大家看到每個設計後面都花了很多心思」。
此次魚子美顏系列包含豐潤保濕霜、豐潤精華霜和晚安面膜3款新品，內含魚子萃取精華、魚子精萃微生物等成分。江振誠透露平常喜歡游泳運動，不太懂保養，「我就是早上起來用溫水洗臉，我太太就很注重保養，她說這東西很好，晚上睡覺前搽就夠了，我(用了後)覺得滿有差的」。笑稱自己搞不懂保養，別人給他產品或太太說好用，他就用。
報導：張家玲
la prairie魚子美顏豐潤精華霜。50ml╱1萬7300元
la prairie魚子美顏晚安面膜。50ml╱1萬3200元
la prairie魚子美顏豐潤保濕霜。50ml╱1萬7300元
一指在APP內訂閱《蘋果新聞網》按此了解更多
最熱獨家、最強內幕、最爆八卦
訂閱《蘋果》4大新聞信 完全免費
訂閱《蘋果》4大新聞信 完全免費
