單身的安心亞原本就會下廚作菜，最近她開始學習作甜點，目前拿手的是乳酪蛋糕和戚風蛋糕，這次她則要為《蘋果》讀者示範剛學會的巧克力口味「玫瑰淋面蛋糕」。不過她因為很少使用電動攪拌器，一度把料都噴飛出去。
她坦言剛開始學作菜，曾經把菜煮到焦和把盤子摔破，但她自信說：「你不要看我現在這樣笨手笨腳，做出來是很好吃的。」依照步驟完成巧克力蛋糕體，她自嘗一口就大喊：「哇！好好吃喔。」
她平常在家多是徒手攪拌，這回示範時改使用電動攪拌器，因這類蛋糕攪拌費時又費力，一開始嚇到噴出料，後來就大耗臂力，她笑說：「還好最近有在健身，不怕痠，大家多做就會有手臂的小老鼠喔。」
所謂的「淋面」，是目前正流行的蛋糕裝飾法，在奶油裡依口味加入不同顏色的色膏，沿蛋糕圓周側面淋上一條條的滴垂狀。接著，在上面擺設個人喜好的玫瑰、愛心等造型巧克力，這些模具在材料店都能購得。
用模具作造型巧克力簡單，安心亞硬是要展現巧手，用擀麵皮的方式，做出翻糖式玫瑰花瓣，她擀起麵皮頗具架勢，得意說：「因我之前演傅培梅老師（《五味八珍的歲月》劇中），有學擀麵皮、包餃子，也有包給家人吃過。」
不過，她坦言，情人節從未做過甜點給情人吃，「因為有情人的時候還不會做甜點，現在又沒情人。以前我都會送手工卡片，而且是很複雜的，像音樂盒卡片，那個我很厲害。」（張哲鳴／台北報導）
材料
無鹽奶油160克、糖165克、鹽6克、雞蛋3顆、低筋麵粉200克、可可粉30克、泡打粉3克、牛奶半杯
步驟
1.將室溫的無鹽奶油及糖、鹽，以電動攪拌機攪至蓬鬆狀
2.依序分3次加入蛋汁繼續攪拌
3.分3次交錯加入過篩後綜合的麵粉、可可粉及泡打粉，和牛奶繼續攪拌
4.攪至均勻膏狀後，裝300克進入大型杯子蛋糕模具
5.放入已預熱15分的烤箱，以160度烤1小時
6.蛋糕體冷卻後即可開始進行裝飾
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安心亞最近開始學做蛋糕。陳明中攝
安心亞秀出新學的巧克力口味「玫瑰淋面蛋糕」。陳明中攝
安心亞用電動攪拌機製作蛋糕體時一度凸槌。陳明中攝
安心亞笑稱自己雖然看起來笨手笨腳，但蛋糕成品做出來是很好吃的。陳明中攝
安心亞為蛋糕做裝飾。陳明中攝
安心亞表示沒有做過情人節甜點給另一半吃。陳明中攝
安心亞為蛋糕成品拍照留念。陳明中攝
安心亞做出來的蛋糕，外形很浪漫。陳明中攝
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