金曲歌后艾怡良熱愛下廚，鹹食、甜食都難不倒她，這次為《蘋果》示範免烤箱「巧克力慕斯蛋糕」，無厘頭的她邊做邊唱採茶歌，還聊起婆媳問題，直喊婚後絕不和婆婆同住，也虧有潔癖跟強迫症的自己，絕對是史上最可怕的婆婆，撂話「最好不要讓我生到一個兒子」。而她和外國男友交往2年多，雖常被爸媽催婚，但她總是敷衍帶過，為他做甜點還笑稱若吃了有問題，「送醫自行處理」。她也分享和男友的相處之道是放生、不查勤，相當信任對方，她另透露春天將到歐洲長住1個月，不讓男友隨行。
巧克力慕斯蛋糕所需材料有150克消化餅乾、75克無鹽奶油、可可巴芮脆片60克、榛果醬70克、動物性鮮奶油300克、牛奶150c.c.、苦甜巧克力225克、吉利丁3.5片及蘭姆酒1大匙，酒可視個人口味增減，並準備8吋活動底蛋糕模具，皆可在烘焙店購買。
她雖愛料理，但多是做給自己吃，以「組合起來吃了不會送醫」的概念下廚，若是為另一半或家人下廚，才會多花心思，此次做甜點，她笑說是想著「My Love」，「因為這不是只有我一個人生死問題，還有我的另一半」，但又開玩笑說吃完送醫要對方自行處理。
首先先將巧克力隔水加熱，加熱時別攪拌，否則會混入太多空氣、影響慕斯綿密口感。製作蛋糕基底，將消化餅乾敲碎，她笑喊「這是史上最紓壓的事情」，用打鼓的方式般狂敲消化餅，奶油微波融化後加入並混勻，並倒入模具中以湯匙壓密，榛果夾層只需將可可巴芮脆片與榛果醬混合，倒在消化餅上即可。
接著將吉利丁泡大量冷水軟化，鮮奶油打發至尖角，等到巧克力融化後，吉利丁擠乾後加入其中，並將牛奶、蘭姆酒拌勻，最後與鮮奶油、加入一小搓鹽巴拌勻，倒入模具並隨意撒上玫瑰花瓣，冷凍2小時便可品嘗，無須烤箱，相當方便。
她回想高中時期過情人節，常將情書折成雙心或是內褲、胸罩等形狀，但現對節日已無期待，也很難被另一半驚喜到，淡定表示：「喜悅會來也會走，我是個願意給予的人，所以請盡量要我，Take me！」，她也不斷告誡自己「不會一輩子年輕，要找回期待感」。
但在製作過程中，她突聊起婆媳問題，直說自己絕對是史上最可怕的婆婆，因為她有潔癖及強迫症，要對方根據她的方式生活，更撂話「最好不要讓我生到一個兒子」，未來結婚也拒絕跟婆婆同住，她認為「跟自己的媽媽都會吵架，更何況是別人的媽媽」，被虧看太多鄉土劇。
艾怡良雖心思細膩但個性外放，常被媽媽威脅要溫柔點，否則沒人要，更擔心她嚇跑男友，「但我男友喜歡我做我自己」。過年期間男友恰巧也在台灣，將和家人聚餐，她誇男友刀工好，「我媽比較放心他在廚房，全家都能感受到他做菜的快樂」。她和男友走互相放生路線，更鼓勵彼此多交友，笑說「查勤不在我們的字典裡」，顯見對彼此很信任，30歲的她而被爸媽催婚，但她都敷衍帶過，對結婚尚無憧憬。（陳薈涵／台北報導）
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