(新增動新聞)
資深大俠藍文青26年前經營的藍寶寶麻辣鍋風靡一時，去年9月重出江湖，在樂利路和南京東路二段各開一家，號稱砸下4千萬，還找來「包青天」金超群站台，極為風光。不料去年10 起即有讀者持續跟《蘋果》爆料，指藍文青會毆打員工、罵髒話，且因生意不佳裁員，甚至已將南京店賣給小當家餐飲集團，讓剩下的員工人心惶惶。藍文青否認罵髒話爆粗口，但承認大環境太糟生意不如預期，加上營運長以六星級飯店規格經營麻辣鍋店，他入不敷出，2家店每月營業額300多萬，但光員工薪資就250萬，還不包括店租和菜金，他強調是斷尾求生，「我不是窮光蛋，再虧1年也才虧2千萬，郭台銘有1千多億，賠3億也要止血的嘛」！
讀者指藍文青常在內場罵三字經、五字經，聲音大到連外場都聽得到，「鍋底是他的獨家配方，我們都不知道味道，所以大家都最怕負責湯鍋；店裡生意很爛啊，樂利路去年9月開幕，11月就說要裁員，現在根本就已經關門；南京店在2樓生意也差，還要員工去路邊發麻辣湯試喝，小當家接手後，說20幾個員工只留6、7個，這真的是一場鬧劇，太扯了」。
另爆料也提及：「藝人很大嗎？了不起嗎？說關就關。當初何必說這麽好聽，說什麼今年還要開台中店、高雄店。藍文青找來的營運長更有鬼，店都還沒關，她就回原來的餐廳穩穩的去當她的經理了，我們勒？真他馬不負責任一夥人。」
身為老闆，藍文青也是一肚子苦水，他說店裡的營運長是親姊姊的媳婦，因她來自大型餐飲集團，把麻辣火鍋像六星級飯店一樣經營，人事安排也比照企業，2家店找了50名員工，一家店每月光員工薪水就發出200多萬，「等我覺察到外面經濟不如想像中好，一算不得了，光付員工薪水我就白做了，所以才會把編制縮小，但一切都按勞基法，我要求千萬不要傷到員工」。
而他指樂利店已改為會館，每月15萬租金照付，有包場才開。今《蘋果》到位在樂利路的藍寶寶，店內有人，而南京店的藍寶寶則有員工表示尚未營業。
藍文青指甥媳婦後來也以想生孩子為由引咎辭職，而50名員工先資遣17名，南京店則先資遣8名，月底再遣散8名。他表示南京店其實只需要6名員工，一度卻有27名，曾有人為他擔憂，說他人事負擔如此沉重，再下去航空母艦就要沉了。
恰巧藍文青有個好哥們看他累成這樣，牽線介紹小當家海鮮負責人過來，「我總裁都變接線生，1個人做20個人的事，但小當家愛我的湯，要我退到第2線，把湯送給他們，我們是交叉持股，我買他們10分之1的股權，他們買我50%股份，2年後他們上市上櫃，我很看好，現在交接當中，我還拜託他們好好照顧我們員工，但現在我覺得這是我的一廂情願」。
對於被爆料毆打員工還飆髒話，藍文青否認，他反問：「請問髒話的標準是什麼？毆打？我幾歲了憑什麼？我只是希望他們快點上手，會苦口婆心說，鴨血煮壞了，客人是要送醫院的！我在垃圾桶找到10幾株還好好的娃娃菜，最多外層有點皺，剝一剝還是可以熬湯的嘛，真的是暴殄天物，我的心都在流血，你們在家會這樣丟媽媽的菜嗎？這樣搞，餐廳垮了，大家不都沒飯吃嗎！」
但情緒再激動，藍文青自認也不會打人，最多就是從後面拍個屁股提醒一下，他甚至曾在廚房拉著所有員工舉手立誓：「我駡天駡地，不是駡你們哦。」也說：「我藍文青做人處事光明磊落，每天請廚師做飯給員工吃，員工都愛我，連去年11月被資遣的人都回來找我，我還問他們要不要去小當家上班。我是一個做大事業的老闆，我承認過度樂觀，大老爺做慣了，不知道勞基法的可怕，只能任由宰割，但我概括承受，不罵員工也不罵政府。」
藍文青曾以建設公司事業致富，有報導指他有億萬身價。去年投資4千萬開2家店，同時成立食品加工廠和代工廠，稱麻辣鍋店這4個月來每月仍有百萬營業額，但賠在人事方面，藍文青說，藍寶寶麻辣鍋的祕方仍在他手上，3月後會把店內通風設備重新裝潢，只是不用事必躬親。
對爆料藍文青極為憤怒，表示已和律師聯絡，對不實的內容將採取法律行動，並非要糾出爆料者不可，畢竟對藍寶寶、對小當家的形象都有影響。（趙大智／台北報導）
出版時間：19：24
更新時間：22：21
看了這則新聞的人，也看了……
【獨家】200萬月薪扛不住 藍文青麻辣鍋資遣過半員工
羅霈穎包租婆月坐收50萬 嗆利菁「誰啊」
「我不是童顏巨乳」宣美自爆 更在意長腿線條
訂閱《蘋果》4大新聞信 完全免費
