蔣偉文(右)和潘盟仁一同出書，教大眾以平底鍋做好料。艾迪昇提供
蔣偉文與老婆Lisa結婚6年育有2子，為了家人健康，他常化身「幸福主廚」，他21日將聯手日本料理師傅潘盟仁推出第6本料理書《新手必學!只用平底鍋，3步驟學會101道日式家常菜》，教讀者輕鬆做料理。而拍攝料理照片過程，卻讓他倆吃足苦頭，因為要在攝影棚中閉關7天拍攝共101道菜，和時間競賽的狀況下，讓蔣偉文直喊「真像在比馬拉松一樣」。
有次拍攝從早上8點拍到晚上11點，蔣偉文和潘盟仁一口氣做了25道菜，2人最後還跳舞來提振精神。蔣偉文與潘盟仁想藉由這本書打破外界認為平底鍋只適合煎、炸的迷思，他們想教每個人只用一支平底鍋做出蒸、煮、煎、炒、炸、涼拌菜、甜品、麵、飯等輕鬆料理方式，蔣偉文說：「我們不只教大家如何巧妙使用平底鍋做料理，更重要是我們運用對身體無負擔的日式作法，讓人吃得美味也吃得健康。」
蔣偉文笑說，這次拍攝過程，同事們總會突然帶著咖啡探班，最高紀錄一天有5組同事陸續探班，他笑著說：「他們根本是聞香而來，不過托他們的福，那天我喝了5杯咖啡，整天都超有精神。」（毛敬智／台北報導）
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