吳克群去年底歷經情緒起伏,調適心情後,大展廚藝做糖醋魚,他笑把這道菜取諧音為「糖(躺)著賺」,希望大家新的一年賺大錢、年年有餘。只見他切魚、炸魚、炒醬,架式十足。他笑說這次自己當作小學徒,耐心跟著廚師學,做出來的「糖醋魚」到位,他笑說回家要做給媽媽吃。
吳克群說媽媽廚藝太好,讓他沒機會下廚,回想當年第1次進廚房竟是國中校外教學,當時他準備好媽媽家傳的醬料,先醃好魚之後再到現場烤,沒想到他卻忘記處理魚鱗,他跟同學還咬到鱗片,糗到不行。那次之後,他信心被打擊,更少下廚,幸好他歷任女友廚藝都不錯,包括賭王千金何超蓮,尤其他愛吃甜點,前女友都會做甜點,緊抓住他的胃。
談起過年,他都會準備超厚「紅包磚」送給媽媽,且要一年比一年厚,他笑說:「如果突然紅包變薄,媽媽會問說今年是不是發生什麼事。」而他之前因為壓力過大,左耳剩6成聽力,他坦言怕媽媽擔心,還不敢跟媽媽說,「那天是爸爸陪我看醫生,還好媽媽不常用3C,報紙也收起來不給她看到」。
吳克群日前在發片記者會抱怨大家不關注他的音樂丟麥轉身就走,讓朋友擔心他的身心狀況,經過沉澱,他已沒有問題。至於2017新年新希望,他說:「沒有什麼比身體健康更重要了,希望今年家人跟自己都能健健康康,有更多精力去完成更多事。」(李志展/台北報導)
糖醋魚4步驟
1. 挖骨切肉:先將魚骨挖出,之後在魚兩側橫切4刀並將魚立起備用
2. 將肉裹粉:在魚的每個切面均勻裹上粉,可增加酥脆口感
3. 下鍋油炸:將魚放側面慢慢放入油鍋炸,可用筷子插肉試試看有沒有熟之後起鍋備用
4. 拌炒醬料:將木耳、鳳梨,加上醋放入熱鍋炒,加入熱油再勾芡取出淋在炸好的魚上
吳克群開心秀滿桌年菜,讓人胃口大開。鄭孟晃攝
吳克群示範糖醋魚,取諧音為「糖(躺)著賺」。鄭孟晃攝
糖醋魚的成品。鄭孟晃攝
糖醋魚要準備的材料。鄭孟晃攝
吳克群處理魚自爆曾出糗,害同學啃魚麟。鄭孟晃攝
吳克群下廚機會不多,自願當小學徒。鄭孟晃攝
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