4道主菜中，冰醉雞是肉質Q軟的仿土雞腿，去骨後先蒸再烹調，加紹興酒和高粱酒調味；無錫排骨來自溫體黑毛豬，油炸後加紅麴米和獨門滷水去滷；咖哩明蝦的配料由十幾種咖哩粉和辛香料調配；香煎鮭魚是油花分布均勻的挪威燻鮭魚，撒海鹽用葵花油煎即可。陳德烈覺得這樣的便當非常養生。
掌廚的楊華志是國賓粵菜廳副主廚，最拿手是脆皮叉燒。他說：「便當食材要考量不是馬上食用，就算溫度降低也不影響口感。」國賓飯店位於北市中山北路二段63號，電話（02）2551-1111，售價350元，須預約。
「粵式咖哩明蝦鮭魚便當」光主菜就有4道。
記者評分：★★★★☆（滿分5顆星）
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