柏木由紀從小時懷抱星夢，很欣賞「不老妖姬」松田聖子、「早安甜心」松浦亞彌等偶像女歌手，對「早安少女組」石川梨華更是崇拜。她因為看了「早安少女組」演唱會，成為梨華的死忠粉絲，最喜歡的數字是和日語「石」字同音的14，曾表示：「如果有來生，希望能變成石川梨華。」
她出道後人氣持續攀升，去年在「AKB人氣總選舉」排名第3名，在隊友眼中她是個性堅強、對表演充滿熱情的女生，但有嚴重潔癖。她笑說：「我受不了直接用手拿洋芋片來吃，即便在室內也討厭赤腳，所以隨身帶著自己的拖鞋。」
她勤儉成性，自爆國中買的體育服穿了6年，穿到整套都起毛球還捨不得丟，練舞用的鞋子也修修補補穿5年，最後隊友大島優子看不下去，趁她過20歲生日，買了新鞋送她，做為慶祝轉大人的禮物。
鞋子縫補穿5年
◎年齡︰21歲（1991/07/15）
◎血型︰B型
◎出生地︰鹿兒島縣鹿兒島市
◎學歷︰東京堀越高中畢業
◎身材︰163公分╱45公斤
◎三圍︰32D╱21╱32
◎隸屬團體︰「AKB48」B隊（2006年入選第3期成員）AKB48人氣總選舉排名 第1屆第9名，第2屆第8名，第3、4屆均為第3名
◎重要作品︰個人單曲《草莓小蛋糕》、日劇《馬路須加學園》系列、《來自櫻花的信》等，寫真集《YU、YU、YUKIRIN》、舞台劇《∞Infinity》系列等
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