白歆惠印象中的過年，就是5、6天連吃一樣的菜，無論走到哪個親戚家，菜色千篇一律，接著就是大人打麻將、小孩玩撲克牌，媽媽馬不停蹄，忙到夜深。今年她想來點新鮮貨，向餐廳主廚陳易松學習「牡丹蝦番茄天使細麵」、「香煎馬頭魚佐野菇波菜」兩道西式年菜，前者取其牡丹紅翻天的好兆頭、後者自然是象徵年年有餘的必備食材。
選這兩道菜，除蝦甜、魚鮮，也希望過年間能吃些健康低油的料理，她說：「吃過各種麵類，義大利冷麵別有一番風味，當作前菜很開胃。」而深海魚煎過再烤，香味撲鼻，尤其馬頭魚不去鱗，酥脆鱗片增加口感，白爸爸更讚不絕口。
平常在廚房老是被媽媽趕走，白歆惠自認廚藝在專業級的媽媽眼中可能望塵莫及，但她為讓爸媽嘗鮮，仍熱情澎湃、洗手做羹湯。只是她太滿意自己烹飪的成品，直搞笑說：「好像自己生的小孩，但吃掉自己小孩，怪怪的耶。」
白歆惠為讓辛勞一年的媽媽在過年也能休息、退休的爸爸有得玩，3年前開始規劃家族旅行，她說：「每年都全家去東南亞避寒，悠閒又舒服。」而且全都是孝順的她埋單。白爸爸很自豪地說：「我退休啦！當然是女兒會付錢。」一家人過年期間，什麼都不必張羅，懶洋洋在海島打高爾夫、游泳，愜意極了。
●場地提供\CANOVIANO植竹義大利料理
白歆惠（左）和爸爸白國嘉學做義大利年菜嘗鮮。
義式年菜輕鬆做
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