蔣怡楊千霈PK情人餐 甜點吊男人胃口

出版時間 2010/02/06
楊千霈(右)拉蔣怡做情人節大餐,雖然只是沙拉和甜點已讓她們大喊吃得好撐。鄭孟晃攝場地提供╱Second Floor餐廳
楊千霈(右)拉蔣怡做情人節大餐,雖然只是沙拉和甜點已讓她們大喊吃得好撐。鄭孟晃攝場地提供╱Second Floor餐廳

喜歡下廚的蔣怡,不工作的日子,總喜歡飛回香港當廚娘,她透露私下最大的樂趣就是下廚與旅行,尤其喜歡熱鬧的她,常常在自家中辦趴,「我最多1次可以搞定50多人的Party,而且食材也由我與家中工人一起張羅,比外賣還划算」。
經常下廚的她,為即將到來的情人節特別示範「甜心布朗尼」小甜點,她說:「男友對我設計的甜點無法抗拒,這道只要準備好草莓醬,在白盤上畫上愛心網底,接著在蛋糕上淋上奶油,隨著想要的圖案慢慢補花邊,就感動男友。」
蔣怡端出親手做的甜點,笑說:「男友當初追我,坦白說是抱著玩玩心態,沒想到最後被我的廚藝拴住了。」男友嘗過她的情人節甜點後,每逢情人節就要她做甜點。

楊千霈家中有一位廚藝甚佳的老爸,讓她不用為吃煩惱,不過,她沒得老爸真傳,直到大一初戀,她為了讓男友驚喜,不惜搞亂家中廚房,只為在情人節當天向男友獻上親手做的提拉米蘇,她笑說:「我爸為了這件事還有點小吃味,倒是當時的男友感動直掉淚,他是硬漢耶,可能甜在心頭吧。」
現在感情空窗,重視養生的她,示範了情人節氛圍的「愛戀彩虹沙拉」,從蔬菜、水果到其他的配料等,看似七彩繽紛,她還為了增添食欲,擺盤到配色等,每一道手續都不敢馬虎,「這道色彩鮮豔的沙拉,光看就讓人食指大動,尤其蔬菜上的燻雞肉畫龍點睛,味道超香」。

美國生菜、胡蘿蔔絲、番茄、萵苣、蛋、橄欖、雞肉、火腿、葡萄乾、麵包丁、玉米、培根、胡瓜丁等。

先在白盤上擺上鮮豔蔬果,接著依個人口味,慢慢把配料逐步撒在蔬菜上。

「愛戀彩虹沙拉」清爽不油膩。

焦糖、巧克力醬、草莓醬、奶油、核桃片、布朗尼蛋糕

先以草莓醬在白盤上畫上愛心網底。

接著放置蛋糕,然後淋上奶油,隨著想要的圖案,慢慢補花邊即可。


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