王筱嬋過端午,媽媽做的粽子、芒果青不可少。張哲鳴攝
王筱嬋赴美度假一個月,因此今年提前慶祝端午。王家住台南,包的是正港南部粽,「有花生、蛋黃、香菇,我不吃肥肉,所以大塊瘦肉是我要求的。」
談起媽媽的手藝,她不擔心被說成「老王賣瓜」,邊剝著媽媽的招牌肉粽邊說:「我家的粽子真的很好吃,料多味美又實在,很多人都說,我媽媽不開餐廳太可惜了。」
在王家與端午節畫上等號的還有「芒果青」,用的是四月剛長出來的小芒果,王筱嬋說:「我家在山上種了芒果樹,每年媽媽都會請工人採收,做成芒果青,我媽常說:『要吃就吃自家做的,沒有色素,真材實料。』所以我從來不買外面賣的芒果青。」她介紹,「王記芒果青」不酸、甜度適中,咬起來很脆,「唯一的缺點是一定要放冰箱,因為沒有防腐劑。」
不過媽媽的好手藝,女兒完全沒學到,王筱嬋笑說:「是媽媽把我寵壞了,要吃什麼立刻做,又做得那麼好吃,我只要等著菜端上來就好了。」說著說著,她立刻與媽媽電話連線,當場邀功,「跟妳說哦,妳的粽子要上報了。」問遠在台南的王媽媽,提前包三、四十個粽子累不累?她直說:「有什麼辦法,她(王筱嬋)想吃啊,今年又不能回來過節。」
以前王筱嬋在環球電視台當主播時,常和同事分享媽媽的手藝,大家的反應很熱烈,她透露:「媽媽只要一知道有同事喜歡吃她做的東西,過沒幾天我又會收到滿滿一箱快遞,而且我一個人一定吃不完。」王媽媽不好意思地說:「反正快遞是算一箱一箱的,不算重量,我乾脆把它裝滿嘛!」
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