落實自主管理 富味鄉取得TAF微生物實驗室認證

台灣知名企業如義美、統一、黑松…等皆擁有專業實驗室，富味鄉總經理劉兆華表示，我們取得TAF微生物實驗室認證代表公司的品保檢驗能力獲肯定，一直以來，富味鄉不只力求產品合規通過檢驗審查，也建立食品四大防護機制－「食品安全」、「食品攙偽」、「食品防禦」及「食品品質」，自主管理比法規要求更加嚴謹，希望藉由層層把關來確保產品的安全與品質。

富味鄉內部設立的品保中心，光是硬體設備就投資超過2千萬，每年運作及委外送檢的成本則近1千萬，配置食品技師、微生物檢驗、精密儀器檢驗、品評...等專門領域之人才進駐中心，獲TAF認證後，受委託的檢驗樣品項目包含總生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群，能協助食品業者有更穩定及安全的產品品質。

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