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通心粉沙拉的科學:混合物裡有什麼

本內容由TED-Ed提供

通心粉沙拉裡有什麼?把通心粉、美乃滋、醋、芥茉醬、蔬菜等分解,你會得到一大堆的分子。喬許·克茲以一份美味的食譜為例,解釋三種不同的混合物(水溶液、膠體及懸浮液),同時提醒我們,我們都由相同的東西組成。(Translator: Regina Chu, Reviewer: Geoffrey Chen)

TED-Ed【英文版】通心粉沙拉的科學:混合物裡有什麼


 


學者由通心粉沙拉介紹科學。

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