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【健康問蘋果】大啖肥美秋蟹 這幾種人要小心

網友蟹老闆問:中秋節過後就是迷人的秋蟹季,但聽說螃蟹膽固醇高,是真的嗎?
 
內湖國泰診所營養師張斯蘭答:蝦肉與蟹肉因脂肪含量低,且肉質細緻,是很好的蛋白質來源,包括年長者、健身欲補充蛋白質,或想減重的民眾,都可趁秋季螃蟹盛產時多多食用。
 
值得注意的是,呈紅黃色的螃蟹蟹黃與蝦頭蝦膏,其膽固醇含量較高,慢性病患、年長者,特別是血脂偏高的民眾,盡量要避免,一般民眾也別吃過量,以免膽固醇飆高。


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中秋節過後就是迷人的秋蟹季。資料照片

蝦肉與蟹肉脂肪含量低。資料照片

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