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【消夜文】女人好脾氣才好命?

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假日,曉晴跟前主管趁著她舊家再出租前的空檔相聚。她們已經認識快20年,這段情誼其實已經超過了上司與下屬的關係,兩人就是興趣相投,能談心事的好友。就像往常一樣,好手藝的主管莎賓娜在廚房裡從容不迫的做著菜色,而曉晴則是在一旁擔任幫手,幫忙清洗切菜。莎賓娜在多年前和先生離婚了,因為對方慣性外遇,那段時間是曉晴陪著莎賓娜度過的,那時莎賓娜薪水比先生高,頭銜也比先生大,其實更大的差異是在莎賓娜在待人處事上比起先生圓融,且手腕也高超卻自然。可是剛結婚的前五年,莎賓娜的先生跟同事外遇了,且疑似還有了小孩,只是後來莎賓娜選擇原諒,而他的同事也回歸自己的家庭。那時莎賓娜天天恐懼著先生和情人感情復發,時時的查勤,暗自的查訪,那段時間曉晴陪著,也替她難過。沒想到在5年前,莎賓娜的先生再度外遇,從此一去不回頭,莎賓娜放棄了,她在他先生從國外回來第一天,律師樓一開門就上門簽字離婚,把先生掃地出門了。莎賓娜那陣子也是曉晴陪著,跟著她尋遍了各大算命師。她記得算命師總是告訴莎賓娜在婚姻裡做太多,且太過強勢和主導,所以婚姻才會走到盡頭,她永遠記得算命師說的:「女人脾氣要好,命才會好。」整整5年,莎賓娜才從失敗中走出來。曉晴看著莎賓娜把五花肉放進了鍋子,加入了調味料,用著鍋子慢慢地燉煮著。雖然沒有麻煩到莎賓娜,但莎賓娜知道曉晴無聲無息的離婚了。她若有所指的跟曉晴說:「我以前做這道菜都會用壓力鍋,10幾、20分鐘就可以做好了,但做出來的滷肉不好吃,只是柴,而且不入味。」曉晴何嘗不知道莎賓娜的意思,但人生有很多的條件,都無法容許她這樣,因為在這段平淡無味的婚姻裡,她就像這鍋滷肉正被慢慢的煮著,熱痛毫無所覺,雖然可以持續,但卻漸漸的痛苦。她也知道女人笨一點,主見少一點,脾氣少一點會比較好,可是持續下去,她也會像是壓力鍋中的魯肉,漸漸變柴卻無味。所以,她選擇了,而這個選擇只有在她離開這個世界時,才會知道對與錯。但至少現在她自在了。家傳紹興滷肉
材料:五花肉300g、紹興酒120ml、醬油膏2大匙、醬油1大匙、冰糖2大匙、蒜頭4顆、水適量、燙過的青江菜適量
做法:五花肉切四方塊,綁棉繩固定形狀,抹紹興酒、鹽,下鍋煎香。剩餘材料入鍋,加蓋過豬肉的水,煮滾後蓋上蓋子轉小火燉煮45分鐘,與青江菜擺盤。 

肉質肥瘦適中,充滿了膠質感。

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