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【新奇片】植物系魚子醬 吃素也能吃

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最近網路上傳出了一個號稱植物系魚子醬的玩意兒,原來叫做拇指檸檬。拇指檸檬原產於澳洲,記者找到了在台灣目前唯一的進口商並看到了本尊。粗糙的外皮跟檸檬頗為相似,不過大小只有大約一到兩個指節的長度,外皮則是有著類似香茅的濃郁香氣。
從中間橫切開來,一顆顆紅色透明的果肉,大小就像魚子醬差不多,送入口中除了有著檸檬一般的強烈酸味,卻帶有葡萄柚般的清香。目前共有紅、黃、綠三色,香氣也有些微的差異。
拇指檸檬對一般消費者來說,仍然相當新奇且陌生,而進口商也透露,目前購買者多是高級餐廳,用來搭配海鮮或是甜點,不過每100公克要價400元,可真不便宜啊(石永豪/綜合報導)推薦閱讀
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網路上瘋傳的植物系魚子醬,原來是拇指檸檬。

拇指檸檬尺寸非常迷你。以上皆石永豪攝

單吃酸味十分強烈,目前多用來搭配海鮮或是甜點。業者提供

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