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meal kit風潮登台 烹調懶人包配送到家

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(新增店家資訊、圖片)
國外正興盛meal kit。所謂的meal kit,指的是附上食譜以及按照食譜配方配送剛好分量食材的服務。國外最夯的是Blue Apron,每個月可以配送2百萬份餐點,而最新興起的卻是由紐約時報和Chef’d合作的meal kit,把報社內1萬7千道食譜完全實體化,搶商機。而全台第一家meal kit也已經正式成形上路,Phoebe’s Kochhaus菲比時事將菜色分為前菜類、主餐、麵和燉飯類、甜點等,每道菜設定為2人份,價格約莫在230~700元之間,以菜色下訂,冷藏宅配,除了家庭都有的油和鹽沒附外,就連一顆蒜頭都有附,分裝的醬料也都有成分標籤。在meal kit興起之前,台灣最早具有類似雛形的是以宅配食材百寶箱聞名的永豐餘生技GREEN & SAFE。公關Peggy表示:「百寶箱的內容包含了肉類和蔬菜等,主要是以食材宅配為主,但為了因應部分食材是較新的,消費者較為不熟悉,所以,才附上食譜做法。」 而台灣第一家meal kit,Phoebe’s Kochhaus菲比食事最近則開啟了相關服務,創辦人Phoebe說:「雖然,食譜有詳盡的作法和分解步驟圖,但還是有些客人希望可以直接在店內品嘗,所以,現在也提供代客烹煮。」每道食譜除了食材費用外,另需額外付代客烹煮費用250元。不過菲比食事的meal kit配送,僅限西餐,且因為幾乎省去了採買過程,相對也減少了逛街採買的樂趣。(黃翎翔/台北報導)Phoebe’s Kochhaus
台北市堤頂大道2段506號
(02)8501-1192永豐餘生技GREEN & SAFE
0800-588-915出版時間:00:13
更新時間:18:22
現場還有烹飪教室,實際示範食譜,讓人更容易回家操作,不過這裡的Meal kit配送,僅限西餐,且因為幾乎省去了採買過程,相對也減少了逛街採買的樂趣。(黃翎翔/台北報導)
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台灣第一家以食譜呈現食材的國外食材超市Phoebe’s Kochhaus菲比食事也提供國外相當流行的Meal Kit服務。資料照片

網頁的呈現除了配送超市內的包裝食材外,也有透過網頁食譜菜色單點,配送食材到府的服務。翻攝自Phoebe’s Kochhaus網頁

國外的Blue Apron網頁是業績非常好的Meal Kit服務。翻攝自Blue Apron網頁

永豐餘生技GREEN & SAFE網頁也提供食材百寶箱服務。翻攝自網頁

在Phoebe’s Kochhaus菲比食事採買meal kit,現場還提供代烹服務,另收費250元。資料照片



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