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克服刺鼻洋蔥味 台大生開啟人造肌肉研究新方向

陳建君(見圖)的研究開啟人造肌肉研究新方向。許敏溶攝

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台灣大學研究團隊成功以鍍金洋蔥細胞製造人造肌肉,刊登在美國頂尖期刊之一的《應用物理學快報》,開啟人造肌肉研究的新方向,該論文第一作者陳建君博士說,靈感來自國中做洋蔥實驗,但自己卻相當討厭洋蔥刺鼻的味道,每次處理洋蔥得「全副武裝」戴上手套跟口罩,菜中有洋蔥也會挑掉。台灣大學應用力學所教授張培仁、機械系教授施文彬參與的研究團隊,成功以鍍金的洋蔥細胞製造人造肌肉,刊登在美國《應用物理學快報》,並獲得《洛杉磯時報》報導,報導指出,鍍金洋蔥細胞能夠伸張收縮與彎曲,就像人類肌肉一樣,而過去的人造肌肉,無法同時進行彎曲以及擴張的動作。該論文第一作者陳建君,剛從台大應力所取得博士學位,預計下月起前往中研院物理所進行博士後研究,陳說,當初看到學長製作的人工肌肉,和國中實驗時看到的洋蔥結構很類似,激發他以洋蔥作為人工肌肉的靈感,歷經約3年實驗終於有成果,透過1000伏特(V)電壓讓鍍金洋蔥產生0.1公分的位移。陳建君指出,現有人工肌肉大都是合金或高分子材料製作,價錢昂貴且製造過程複雜,他的研究開啟一個新的研究領域,讓科學界知道植物也是可以製作人工肌肉的方向之一,「能有貢獻很高興」,當初的努力終有代價。有趣的是,陳建君成功以鍍金洋蔥細胞製造人造肌肉,但他卻不喜歡吃洋蔥,更不喜歡洋蔥的刺鼻味,每次研究時,他得「全副武裝」,戴上手套跟口罩,才能將洋蔥切成長2.5公分、寬0.5公分的洋蔥片進行研究;而且陳是木柵高工畢業,大學與碩士都是念私立科大,博士班才進入台大,現在有些研究成果,證明「英雄不怕出身低」。儘管研究受到肯定,但陳建君坦言,距離實際應用還有很長一段路要走,因為鍍金洋蔥得通電達1000伏特(V)電壓才能產生0.1公分的位移,但現有人工肌肉只需1000伏特(V)電壓就能1公分的位移,如何降低電壓並產生更大位移,是未來需要克服,才能應用在醫療輔具或機器人上。(許敏溶╱台北報導)



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