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連鎖嫩骨飯設地下工廠 南市府勒令停工

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(更新:新增經發局回應)南部一家連鎖嫩骨飯在台南市永康區的中央廚房,被控是沒有申請執照、衛生不佳的地下工廠,明明持續運作,民眾5度向市府檢舉後,得到的回覆卻是「已經強制業者停業,並輔導申請執照」,檢舉人怒斥「台南市政府罔顧人民食安」。經發局表示,已對廠商處以勒令停工,並限期改善辦理工廠登記,目前廠商已停工中,近日將再排入複查,如廠商仍持續營業,將依工廠管理輔導法第30條及裁罰基準,予以罰緩處分並勒令停工,拒絕停工將依法執行斷水斷電。衛生局則說,這處中央廚房提供便當餐飲店的餐食菜餚,衛生局8月接獲檢舉後就派員到場稽查,發現衛生狀況有部分缺失,9月複查已合格。檢舉人說,地下工廠製造的食物雖然符合規定,但還是違法,業者能持續營業,他質疑市府的合法標準為何。《蘋果》兩度前往永康區龍中街的中央廚房,發現這家工廠位於死巷尾端,靠近鐵軌,從外觀察,廠房一分為二,其中一間門口掛著塑膠簾布,入門右側為辦公室,左側有兩個冷凍庫,無法看到裡面作業,暫難以斷定是否為中央廚房,但目前仍在營運中。檢舉人說,他今年5月到高雄市澄和路某嫩骨飯消費,店家違規佔用騎樓空間,洗手台、垃圾桶都轉移到馬路上,他告訴業者卻遭惡言回應,向高雄市政府檢舉卻沒有回應,他決定瞭解這家嫩骨飯公司的背景,追查後發現,該公司在台南市永康區龍中街的中央廚房根本沒有營業登記證,是如假包換的地下工廠。檢舉人表示,今年6月中,他透過1999市民信箱向台南市政府舉發,稽查員告知6月底會處理,不料事後石沉大海,他多次趁休假去探訪,發現該地下工廠仍在運作,他總共5度寄出檢舉信,結果仍無下文,他怒斥台南市政府縱放地下工廠營業。檢舉人說,他轉而投訴政風單位,稽查員瞬間完成稽查動作,表示「已經強制業者停業,並輔導申請執照」,他不明白「政府一直都用消極作為去輔導就地合法」。(地方中心/台南報導)發稿時間:0800
更新時間:2043

《蘋果》訪查地下工廠,發現廠區仍在運作。王志弘攝

嫩骨飯工廠內堆放大量廚具。翻攝畫面

台南市政府今年8月稽查嫩骨飯中央工廠。翻攝畫面

民眾檢舉嫩骨飯違法佔用道路。翻攝畫面

民眾檢舉連鎖嫩骨飯的中央廚房是地下工廠。翻攝畫面

《蘋果》發現嫩骨飯的中央廚房,屋內仍有人員進出。王志弘攝



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