蘋果日報 | APPLE DAILY

台灣  香港 
昨日瀏覽量 : 22435064
蘋果日報自律委員會 Nextmedia

【有片】冰箱界的「雙B」靠這小抽屜 讓番茄壽命延長一倍?

字級:

(更新:新增動新聞)利勃主打的是精準的溫控技術,民眾可在體驗館中近距離接觸旗下22款身價不菲的產品,而實際看到兩份在一週前,分別被放到日系品牌冰箱及利勃冰箱中BioFresh抽屜中冷藏的青江菜、豆芽菜及葡萄,可以明顯看到從日系冰箱取出的青江菜水分流失不少,有點乾癟,而葡萄外觀差異不大,但從利勃冰箱取出的葡萄切開後,水份稍微多一些。而旗下也有一款App「Bio-Fresh」,可顯示各類食物一般保鮮期及放在利勃冰箱中BioFresh抽屜裡的保鮮期差異,雞蛋的保鮮期可從15天拉長至45天,番茄則從9天拉長至20天。嘉儀企業股份有限公司家電事業部資深行銷企劃王育瑜解釋,旗下冰箱採用雙冷卻系統,冰箱一開一關比較不容易忽冷忽熱、滋生細菌,而BioFresh的原理是透過冰箱內的風扇,把冷度第一時間抽向BioFresh抽屜,以保持抽屜內溫度的穩定,平均溫度約為0~3度,因有研究指出此溫度保持食物新鮮跟維生素是最完整的。但利勃冰箱售價7萬2千元至25萬元不等,可不是一般人都買得起,如果民眾用普通冰箱,要怎麼長時間保持蔬果新鮮度?鎖住水份是關鍵,生菜達人Doris建議可用兩個辦法,在把蔬果洗乾淨、水瀝乾後,第一個方法是用夾鏈袋把食物收納起來,第二個方法是找一個比較大的保鮮盒,上面鋪一張濕的餐巾紙再把蔬菜放進去,蓋上保鮮盒之後冰冰箱。
德國家電品牌LIEBHERR利勃主打冰箱系列產品,官方稱自家冰箱為德國零售銷量冠軍,但價格不菲,號稱冰箱界的「雙B」,往往只能在各大百貨公司才能體驗,而精品家電代理商嘉儀台北體驗館日前重新開幕,可實際試用利勃旗下各式冰箱、冰櫃及雪茄櫃。LIEBHERR利勃冰箱搭載旗下獨家BioFresh技術,可將溫度控制在零度上下,保持特定食物營養價值及水份,現在正值炎炎夏季,沙拉是不少人在家可DIY的輕食料理,LIEBHERR利勃在一個禮拜前,實際將兩份蔬果分別置入自家冰箱與日系冰箱中,測試蔬果水份保濕度,《蘋果》副刊即將帶你詳細看看這項技術,究竟有沒有這麼神。(唐子晴/台北報導)出版時間:00:14
更新時間:20:17

德國家電品牌LIEBHERR利勃,旗下冰箱主打獨家BioFresh技術,可延長食物保鮮期。吳朝奎攝

BioFresh抽屜內溫度平均約為0~3度,還可根據食物種類自行調整收納濕度。吳朝奎攝

一個禮拜前分別放入日系冰箱(左)及利勃冰箱(右)的青江菜,可以看出日系冰箱冷藏的菜水分流失較多。吳朝奎攝

日系冰箱(左)及利勃冰箱(右)冷藏的葡萄,外觀無差異,但現場實際用肉眼扣,切開後利勃保存的葡萄水份較多。吳朝奎攝

生菜達人Doris建議民眾想保持蔬果新鮮,鎖住水份是關鍵。吳朝奎攝

利勃主打高階市場,嵌入式BioFresh三門冰箱,售價25萬元。吳朝奎攝



有話要說 投稿「即時論壇」