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打臉慣老闆 早餐店逆勢降價業績暴增

一例一休讓成人事成本增加的說法甚囂塵上,原物料漲價似乎又是推昇另波漲聲的原因,但是台東有間早餐店不僅固定週2公休,員工還有不定期活動休假,2個老闆和5名員工還敢「大膽」降價,成本增加1成,業績卻增加2成。台東公車轉運站一帶有間同樣以車站為主題經營的早餐店,黑板上寫上大大的一例一休降價方案,「牛肉降10元,炸雞降5元」。只是降價歸降價,品質還能維持下去,顧客賴小姐說:「牛肉還挺新鮮的」。還有顧客光是看到「一例一休不漲反降」就決定要光顧。廖姓老闆說,上漲壓力仍在,而且颱風後台東客源下降,但配合固定大批進貨,也和週邊民宿及商家合作外送服務,反而讓最近生意變好,大批進貨又採薄利多銷,成本下降業績還爆衝超過兩成,「牛肉早上10時、11時就賣光」。(突發中心劉人瑋/台東報導) 


一例一休,不漲反降。翻攝畫面

員工在廚房內顯得十分忙碌。翻攝畫面

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