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天然尚讚 鳳梨起司蛋糕 創意奪冠

網購新品蛋糕餅乾評比出爐

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網頁上的蛋糕看來漂亮又美味,但要買又擔心好看不好吃,我們找來營養師謝宜芳與美食專家陳妍希、陶禮君,針對4大網購近1個月內推出的蛋糕與餅乾,以口味40%、外觀30%、價格30%試吃給分,結果以天然食材為原料的品項最受好評,「啃食物」的鳳梨水果起司蛋糕,口味有創意,89分奪蛋糕類冠軍,「花草巫婆」的蘭姆葡萄燕麥手工餅乾食材天然,85分奪餅乾類冠軍。
報導╱謝君怡 攝影╱張世平、王文廷


4大網購台灣樂天市場、PayEasy線上購物、PChome24h購物、Yahoo!奇摩購物中心,近1個月新品蛋糕有23款,參加評比20款;新品餅乾28款,參加評比26款,結果都是食材天然的品項獲較高分。
蛋糕類「啃食物」的鳳梨水果起司蛋糕,獲89分,使用紅莓、鳳梨、奇異果等新鮮水果,獨家起司餡結合奶油起司、白巧克力、葡萄酒與優格等,與水果填入挖空鳳梨中,3位評審認為口味都很有創意,謝宜芳指出,因鳳梨具酵素,會分解起司的蛋白質造成苦味,若能先用熱水燙過殺菁可避免此狀況。

多搜尋資料 避免地雷

第2名「法藍四季」莓田森林獲86分,藍莓、櫻桃與胡桃鋪滿草莓起司的蛋糕體,3位老師表示水果很新鮮,外型美觀,499元也很划算;第3名由「七見櫻堂巧克力甜點專賣店」的經典嘆息布朗尼禮盒以83.3分獲得,巧克力品質與口感獲讚賞,但陳妍希指出,雖名為布朗尼卻接近法式經典做法,有點名不符實。
陶禮君提到這次「貨不對版」,蛋糕名與實不相符較多,購買時可能會買到與自己想像不符商品,她提醒想網購蛋糕民眾,可多上網搜尋資料,找到口碑好商家避免踩到地雷。

注意熱量 不可吃多

至於餅乾類第1名為「花草巫婆」蘭姆葡萄燕麥手工餅乾,食材天然、脆度恰當,獲85分;Angry Birds憤怒鳥餅乾脆片與美國TERRA天然薯片都獲83.3分,並列第2名,Angry Birds憤怒鳥餅乾以憤怒鳥為外包裝,吸引大人與小孩,每包65公克僅約55元是最大優勢;美國TERRA天然薯片3位評審讚賞感覺不油膩,但謝宜芳提醒每包熱量有650卡,不可吃太多;第3名「幸福可可」岩石小脆餅手工巧克力,65%黑巧克力調拌巴芮餅乾,禮盒包裝可當伴手禮。
謝宜芳提醒網購須注意訂貨到出貨時間,食品包裝狀況、標示日期、廠商地址須清楚,避免將來有糾紛找不到對象解決;另外蛋糕運送方式須低溫配送,若是蜂蜜蛋糕,因蜂蜜具保濕效果反而適合以常溫配送。


【網購新蛋糕Top.5】 ★NO.1 89分 啃食物鳳梨水果起司蛋糕

售價380元 運費冷藏宅配135元
台灣樂天市場
陳:吃到新鮮水果的好滋味。
陶:有創意又有誠意的商品,充滿趣味。
謝:有創意,但鳳梨需殺菁。



★NO.2 86分 法藍四季莓田森林(5吋)

原價670元 特價499元 含運費
台灣樂天市場 需預購
陳:櫻桃多划算,核桃也新鮮。
陶:櫻桃與藍莓品質優,外型佳。
謝:水果新鮮。



★NO.3 83.3分 七見櫻堂巧克力甜點專賣店 七見櫻堂經典嘆息布朗尼禮盒

原價410元 特價340元 含運費
台灣樂天市場
陳:口感不太像布朗尼,較像古典巧克力。
陶:雖不似布朗尼,但口味不錯。



★NO.4 82.3分 Cheese Queen微笑皇后 提拉米蘇/繽紛草莓慕斯組(2入)

售價320元 免運費
Yahoo!奇摩購物中心
陳:外觀吸引人但太甜。
謝:甜度偏高,表層餅乾略乾。


★NO.5 80.6分 安徒生綜合法式小乳酪(4入)

售價479 元 免運費
Yahoo!奇摩購物中心
陶:滋味不賴,乳酪口感中規中矩。
謝:太硬不好吃。

★NO.5 80.6分 Kelly's凱莉私房烘焙經典香蕉蛋糕

原價400元 特價320元
運費常溫宅配130元
低溫宅配160元 台灣樂天市場
陳:香氣算好,沉澱有點多。
陶:口感綿密細緻,有淡淡香蕉味。
謝:太油。


【網購新餅乾Top.5】 ★NO.1 85分 花草巫婆蘭姆葡萄燕麥手工餅乾

原價480元 特價380元 含運費
台灣樂天市場
陳:口味清淡、酥脆度不錯。
陶:酥脆度一流,葡萄乾優。
謝:很天然。



★NO.2 83.3分 美國TERRA天然薯片4口味

原價720元 特價599元 免運費
PayEasy旗下網站生活市集
陳:好吃。
陶:一口接一口好滋味。
謝:天然、原料優。



★NO.2 83.3分 Angry Birds憤怒鳥餅乾脆片2入

每包65公克 原價138元 特價109元PChome24h購物 運費80元
陳:很輕鬆的零食。
陶:致命吸引力,老少都不可抗拒。
謝:便宜可選,但不可多吃。



★NO.3 82分 幸福可可岩石小脆餅手工巧克力

售價300元 本島宅配150元 外島宅配260元 台灣樂天市場
陳:巧克力品質還不錯。
陶:苦甜巧克力滋味,送禮好選擇。
謝:純巧克力量多,口感略苦。


★NO.4 81分 SweetEmily法式甜品棉花糖馬卡龍12入

售價750元 免運費
Yahoo!奇摩購物中心
陳:中規中矩,略甜但過關。
陶:馬卡龍的酥脆加上棉花糖的軟Q,充滿味覺變化。

★NO.5 80.67分 黑貓探險隊Le Petit Prince小王子手工餅乾禮盒

原價600元 特價540元 含運費 台灣樂天市場
陳:外貌美觀,口味普通。
陶:訂婚風味餅乾。
謝:口感平實。

【專家檔案】

陳妍希 《做點心過生活》節目主持人。
陶禮君 美食作家,著《五星級名廚到我家》。
謝宜芳 知名營養師,著《謝宜芳營養愛美書》。


【報你知】 搭配水果防老化

營養師謝宜芳表示餅乾原料含有棕櫚油或椰子油等植物性油,植物性油經氫化過程可讓餅乾烘烤酥脆,但會產生反式脂肪,反式脂肪將使身體產生發炎反應,除變胖還會變老,而水果具抗發炎作用,若想吃得健康一點,購買餅乾可選擇添加水果或堅果類;陳妍希則提醒若餅乾或蛋糕的顏色過於鮮豔,可能是添加非天然色素,吃了對身體不好,選購時要注意。


【哪裡買】

˙Yahoo!奇摩購物中心 buy.yahoo.com.tw
˙台灣樂天市場 www.rakuten.com.tw
˙PChome24h購物 24h.pchome.com.tw
˙PayEasy線上購物 www.payeasy.com.tw




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