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營養師設計早午餐 健康美味

卡路里 每道餐點標示熱量

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69元/583卡
法式套餐由法式炒蛋、法式軟式起司麵包、生菜沙拉、蛋沙拉和瘦培根所組成。

台中卡路里是以西式輕食為主的早午餐店,除了挾入大量蔬果做成的吐司、漢堡、貝果外,還有各種沙拉、麵包組成的套餐,每道餐點由營養師標示熱量,讓人吃得美味又安心。 報導╱羅惠鈴 攝影╱高凱新



69元/350卡
纖活套餐的滋味清爽,很受女性歡迎。

為了讓自己的小孩早餐能吃得美味健康,從事食品進出口的申雲忠索性開起早餐店,開店之初就邀請營養師規劃餐點,標示出每道料理的熱量,因為頗受客人歡迎,現在還延長營業時間到下午2點,同時也提供午餐。



45元/杯/126卡
新鮮現榨蔬果汁共有綜合水果與綜合蔬果2種風味,僅以蜂蜜提味,喝來不甜膩。

大量蔬果 重視均衡

雖然標示了熱量,但這裡的餐點並非強調低卡,由營養師設計的餐點主打均衡、健康的做法,像是以烘烤代替煎炸,並搭配新鮮蔬果,老闆申雲忠說:「我們每份餐點幾乎都含有豆、榖、蛋、奶、蔬果類,果汁也都是現打現做,搭配新鮮、少油的食材,降低了熱量,能吸收均衡營養。」
像是法式套餐的熱量約有583卡,其中的法式炒蛋製作時,僅加1c.c.的橄欖油拌炒,儘管如此,上桌時還是散出濃郁蛋香,吃來軟潤滑口且不油膩,申雲忠說:「美味與健康其實並不衝突,雖然蛋要用油煎才夠香,但我選用義大利橄欖油來煎,而且降低油量,同樣也能吃得色、香、味俱全。」


纖活套餐 熱量更低

一旁的法式軟式起司麵包,則塗上特調的蜂蜜芥末醬,搭配烤得香脆的瘦培根與蛋沙拉品嘗,吃來燻香鹹甜,還有黃芥末的淡淡香氣,口感潤滑。至於生菜沙拉則淋了水果沙拉醬,帶點酸甜滋味,感覺很開胃,另外還附了一杯紅茶。
另一款熱量更低的纖活套餐,因為不含肉食,整套熱量為350卡,其中雜糧麵包吃來有堅果的香脆口感,並有焦糖的淡淡甜味,搭配生菜沙拉、水煮蛋和水果,風味很清爽。

老闆申雲忠從事食品相關事業多年,特別重視營養均衡。
店家提供熱量建議表,客人可依年齡所需熱量搭配餐點。

特色餐點


55元/355卡

燻雞法國麵包 微甜爽口

用的是軟質的法國麵包,上頭因為灑了起司粉烘培,外皮帶點脆度與淡淡起司鹹香,裡頭包的是降低鹽分的燻雞胸肉與蔬果,並淋上蜂蜜芥末醬,嚼來燻香微甜。



25元/400卡

壽司卷 風味鮮脆

老闆申雲忠說:「我的創意是來自日式壽司卷,但將米飯改為全麥吐司,包入苜蓿芽、黃瓜、肉鬆、火腿等,口味很清爽。」吃起來確實有點類似壽司的感覺,但口感較軟。



69元/441卡

蛋包飯 份量十足

這道料理吃來很有飽足感,蛋皮僅以1c.c.的橄欖油煎成,並淋上番茄醬提味,吃來略帶酸甜,一旁還搭配水煮青菜,風味很淡雅。



劉小姐是店裡的常客。

食客說話
風味特殊 清爽不油

就住在附近的劉小姐幾乎天天來這裡用餐,她說:「這裡的餐點與空間感覺都很清爽,不像一般早餐店的油膩感。我愛吃這裡的炒蛋、卷餅,很香又不油膩,醬汁也很有自己味道。」



美味路標

台中市五常街168號
(04)2202-5677
06:00~14:00
無刷卡
雙周周日休
附近不易停車


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