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癡情牛肉麵 堅持賣65元

守住女友遺願 老闆3年不漲價

黃志榮的牛肉麵3年來堅持不漲價,讓不少饕客大感「揪感心」。李明憲攝

【鮮明╱台中報導】台中一家位於文昌東六街的牛肉麵店「開開看」,老闆黃志榮三年來堅持不漲價,蔥燒牛肉麵一碗只要六十五元;原來,這是一碗「傷心牛肉麵」,因其女友生前希望讓更多民眾享用美味,要他不可漲價,黃男在女友逝世後決定信守承諾三年。如今期限已過,黃男有意歇業,卻讓許多老饕不捨,在網路發起「搶救」的活動。


黃志榮(五十九歲)說,四年前收掉台北工廠獨自到台中賣牛肉麵,有次買東西認識小他六歲、開超市的邵姓女友,兩人一見鍾情,交往一年多決定步上紅毯,不料,在結婚前一個月,女友車禍身亡。
黃志榮說,女友驟逝對他打擊很大,一度想離開傷心地,但想起女友曾說:「有錢人吃好的太容易,一般老百姓吃貴一點會心痛,你一碗牛肉麵就賣六十五元好了。」


黃志榮的女友生前要他牛肉麵不可漲價。翻攝畫面

老顧客都叫他漲

黃志榮於是結束原在力行路店面,改到文昌東六街開店,最便宜的蔥燒牛肉麵就訂為六十五元。
儘管如此,黃志榮說,客人最常點的卻是八十五元的紅燒牛肉麵;雖店面小,但他一天最少可賣六十至八十碗,其中,有一半以上都是老主顧。
黃志榮還說,三年來牛肉從每斤一百二十元漲到一百六十元,許多老顧客都叫他漲價,但他都說,就算牛肉一斤漲到五百元,三年內他也不會漲價。


愛情故事「感動」

不過,三年期限已在本月過了,他決定九月歇業後到台北賣牛肉麵證明手藝,「兩年後一定回台中繼續陪伴女友、開牛肉麵店。」有不少老客人不捨,在PTT發文希望黃能留下來,獲不少迴響。
顧客劉小姐說:「外面牛肉麵一碗至少八、九十元,這裡便宜又好吃,每周都光顧五、六次。」她聽老闆的愛情故事後直呼「好感動」,也期待老闆以後再回來開店。




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